กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 1,858 สูตร

ยองจังปีสไตล์เกาหลี-จีนที่ทำจากผักและเนื้อสัตว์เหลือใช้คลุกเคล้าในน้ำสลัดมัสตาร์ดเผ็ดร้อนอย่างเข้มข้น

มูแซงเชรสหวานเปรี้ยวที่คงความกรุบกรอบและเหนียวนุ่มได้นาน โดยการดึงน้ำออกด้วยน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์และเกลือปรุงรส

ผักดองที่ปรุงด้วยกระเทียมที่ผัดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสหวานและกลิ่นหอม ไม่มีความเผ็ด แต่ให้ความมันอร่อย

เป็นม้วนหัวหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหารจีนโมครัน โดยใช้การใส่เกลือเพื่อให้ผักสลายความชื้นแทนการผัด แล้วบีบแห้งให้หมดก่อนนำไปทอด ทำให้ม้วนคงความกรอบได้อย่างยาวนานแม้หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง

สูตรคัลกุกซูมะเขือเทศเนตโตะคิมจิพิเศษของเชฟกังเลโอ ที่ทำให้ได้รสอุมามิลึกซึ้งแม้ใช้คิมจิสดใหม่

ผัดเนื้อวัวและสาหร่ายให้เข้ากันดีในน้ำมันงาเพื่อกำจัดกลิ่นคาวของปลา แล้วเสริมรสชาติอูมามิที่เข้มข้นด้วยซอสบอนิตอ เพื่อให้ได้ซุปสาหร่ายที่สะอาดและมีรสชาติลึกซึ้ง

ข้าวผัดแบบสุดท้ายที่สมบูรณ์แบบ ทำจากเนื้อหมูสามชั้นและผักที่เหลือจากการย่าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วผัดกับซอสปรุงรสพิเศษที่ผสมจากโกจูจัง น้ำปลา และเนยถั่ว พร้อมโรยด้วยแคมเปอร์สเพื่อเพิ่มความกรอบและความหอมอย่างเต็มที่

ข้าวที่หุงกับเนื้อวัวหมักและถั่วงอกกรุบกรอบในหม้อหุงข้าว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกุยช่ายเผ็ด เป็นอาหารจานเดียว

เมนูทำง่ายสุดๆ ที่ใช้ถั่วงอก โอเด้ง และต็อก มาทำซอสรสเผ็ดข้นสไตล์อากวีจิมหรือโคดารีจิม เป็นทั้งกับข้าวและกับแกล้ม

เต้าหู้ย่างง่ายสุดๆ โดยนำเต้าหู้ที่หั่นหนาๆ ไปย่างในน้ำมันงาขี้ม้อนจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองปรุงรสรสเผ็ด

จานอาหารจีนระดับพรีเมียมที่ใช้เต้าหู้ห่อไส้ทะเลรสชาติเข้มข้น โดยเต้าหู้และก้อนหัวหอมปูจะถูกเจาะให้ว่างข้างใน แล้วเติมไส้ผัดจากเนื้อสัตว์ทะเล แล้วนึ่งจนได้ความนุ่มเป็นพิเศษ

คัลกุกซูรสเค็มที่ทำจากปลาทูน่าผสมมายองเนส ย่างโดยไม่ใช้น้ำมัน เพื่อให้ผิวด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มชุ่มฉ่ำ