ประมาณ 30 นาทีความยาก ง่ายเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩หมูหัวหอมมันฝรั่งกะหล่ำปลีชุนจังผัดJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)แป้งมันฝรั่งน้ำมันงาบะหมี่สไตล์จีนไข่แตงกวาแท็ก 🏷️ทำเองที่บ้านขโมยข้าวอาหารจานเดียว
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่หมู 300 กรัม (สำหรับตุ๋นหรือแกง)หัวหอม 500 กรัมมันฝรั่ง 300 กรัมกะหล่ำปลี 300 กรัมน้ำมันปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะชุนจังผัด 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) 1 ช้อนโต๊ะเกลือละเอียด 1 ช้อนชาแป้งมันฝรั่งละลายน้ำ (แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ)น้ำมันงา 1/2 ช้อนชาบะหมี่สไตล์จีน 4 ที่ไข่ต้ม 2 ฟองแตงกวา 1/3 ลูกสูตร 🍳หั่นหัวหอม 500 กรัม มันฝรั่ง 300 กรัม และกะหล่ำปลี 300 กรัม เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ และซอยแตงกวาเป็นเส้นตั้งกระทะใส่น้ำมันปรุงอาหาร 4 ช้อนโต๊ะ ใส่หมู 300 กรัม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอมเริ่มแรกใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ส่วนหนึ่งลงไปคลุกกับน้ำมันหมูและรสชาติ จากนั้นใส่หัวหอมที่เหลือ มันฝรั่ง และกะหล่ำปลี ผัดให้เข้ากันเติมน้ำ 5 ถ้วย (ประมาณ 1 ลิตร) ให้ท่วมส่วนผสม จากนั้นใส่ชุนจังผัด 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และMiwon (มิวอน) 1 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลายเข้ากันดีเคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 10-15 นาที จนมันฝรั่งนุ่มและน้ำซุปผักซึมเข้าเต็มที่ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นค่อยๆ เติมแป้งมันฝรั่งละลายน้ำที่เตรียมไว้ คนไปเรื่อยๆ เพื่อปรับความข้น สุดท้ายใส่น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จซอสจาจังตักบะหมี่ที่ลวกสุกแล้วใส่ชาม ราดซอสจาจังร้อนๆ ลงไปให้มาก โรยหน้าด้วยแตงกวาซอยและไข่ต้มหั่นหมูและผักเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นผัดในกระทะด้วยน้ำมันและซีอิ๊วเติมน้ำ ชุนจัง น้ำตาล และMiwon (มิวอน) เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งสุกปรับความข้นด้วยแป้งมันฝรั่งละลายน้ำ ใส่น้ำมันงา แล้วราดบนบะหมี่ที่ลวกสุกเคล็ดลับ 💡แทนที่จะหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ให้ตุ๋นอย่างน้อย 10 นาทีเพื่อให้รสชาติผักซึมเข้าในน้ำซุปอย่างเต็มที่ สร้างรสชาติเข้มข้นแบบจาจังสไตล์โบราณอย่าเทแป้งมันฝรั่งละลายน้ำทั้งหมดในครั้งเดียว ให้ค่อยๆ เติมทีละน้อยขณะคนดูความข้น เพื่อป้องกันการเกิดก้อนและได้ซอสที่เนียนละเอียดซอสจาจังที่ทำเสร็จแล้วอร่อยทันที แต่ถ้าปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วอุ่นใหม่ รสชาติผักจะยิ่งเข้มข้นขึ้น ทำให้อร่อยยิ่งขึ้นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มรสจาจังสไตล์โบราณรสอ่อนโยนกับมันฝรั่งชิ้นใหญ่ที่บ้าน⭐ผู้ที่ต้องการทำซอสจาจังปริมาณมากด้วยวัตถุดิบง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงซับซ้อน.