กรองสูตรตามหมวดหมู่ เวลา ความยาก แหล่งที่มา วัตถุดิบ และแท็ก
พบ 908 สูตร

จังกาจิกรุบกรอบทำจากกระเทียมสด เพิ่มรสชาติด้วยโซจูและน้ำเชื่อมพลัม การเทน้ำดองที่ต้มแล้วราดลงบนกระเทียมแล้วบ่มที่อุณหภูมิห้องช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

จานทานเล่นรสเค็มกลมกล่อมและเหนียวหนึบ ทำจากผักชีฝรั่งต้นอ่อนผัดกับซอสโซยุและน้ำเชื่อมแป้ง

จานถั่วเหลืองต้มซอสโซย์ที่เต็มไปด้วยรสชาติน้ำมันถั่วเหลืองที่ผ่านการอบในกระทะ ไม่ต้องต้มเลย หลังจากพักไว้ 12 ชั่วโมง ความหนึบของถั่วจะยอดเยี่ยมมาก

โจแจงสไตล์ร้านซัชชิมิที่มีโยเกิร์ตเพิ่มเติมเพื่อความเข้มข้นของรสชาติ รสหวานเปรี้ยวกลมกลืนกับความเค็มลึกจากโกจูจัง ใช้คู่กับปลาดิบ อาหารทะเล และผักห่อได้อย่างลงตัว

คัมปิชิ พาแบบง่ายๆ ที่ไม่ต้องเค็มก่อน—แค่ผสมแล้วปล่อยให้เหยือกเล็กน้อยก่อนรับประทาน น้ำปลาหมึกดองและน้ำซุปแป้งข้าวเย็นสร้างรสชาติอุมามิลึกซึ้ง ในขณะที่น้ำเชื่อมหวานเข้ากันอย่างลงตัวกับหัวหอมสับ

ปลาทูน่าผัดกับน้ำมันงาให้ได้กลิ่นหอมมัน ปรุงด้วยเมล็ดถั่วอัลมอนด์และกระเทียมเพื่อความกรุบกรอบ ปิดท้ายด้วยน้ำเชื่อมแป้งและน้ำตาลเพื่อความหวาน ทำให้เป็นจานทานคู่ข้าวได้อย่างลงตัว

เมนูย่างที่ใช้เดอเดอกและโดราจิเคล้าซอสปรุงรส ให้รสชาติหวานและขมที่ลงตัว

เครื่องเคียงพื้นฐานที่ทำโดยการเทน้ำดองจังอาจจิรสหวานเค็มที่ต้มแล้วลงบนผักต่างๆ ในตู้เย็น เช่น แตงกวา พริก ใบงา และเห็ด

ยำสดรสเผ็ดเปรี้ยวที่คลุกเคล้าทันทีด้วยน้ำมะนาวและพริกขี้หนูเกาหลี โดยไม่ต้องหมักเกลือ

ยำมุกโดโทริที่คงรสขมเล็กน้อยและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมุก โดยไม่ใส่กระเทียมสับ และคลุกเคล้ากับผักรสเปรี้ยวหวานเบา ๆ แบบสลัดสด

เครื่องเคียงพื้นฐานที่เพิ่มความหอมมันเป็นพิเศษด้วยการใส่เมล็ดงาม่อนลงในปลาแอนโชวี่ที่ผัดจนกรอบในน้ำมันงา

เครื่องเคียงพื้นฐานง่ายๆ ของดอกกระเทียมลวกคลุกเคล้ากับซอสโคชูจัง