อาหารของชายคนนี้ ราเมงม้วนผักกาดดอง

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การกรองน้ำซุปผักกาดดองก่อนใส่ลงในน้ำซุปจะช่วยกำจัดเศษพริก ทำให้รสชาติสะอาดขึ้นและไม่เหนียวเหนอะหนะ
• ล้างเส้นที่ต้มเสร็จด้วยน้ำเย็นอย่างละเอียด ขยี้เส้นแรงๆ เพื่อกำจัดแป้งให้หมด เพราะหากเหลือแป้งจะทำให้รสชาติน้ำซุปธรรมชาติอ่อนลง
• บดถั่วคั่วให้เป็นผงด้วยมือหรือด้วยครก ให้ละเอียด เพื่อให้กลิ่นหอมมันเข้มข้นซึมเข้าไปในน้ำซุป