คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ YOOXICMAN

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒8 ที่

• ขาหมูเต็มตัว 4 กิโลกรัม
• น้ำเกลือ: น้ำ 4.5 ลิตร, เกลือตามชอบ, น้ำตาลตามชอบ, เกลือดองตามชอบ
• น้ำซุปผักและเครื่องเทศ: แครอท 1 หัว, หัวไชเท้า 1 ต้น, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, พริกไทยดำทั้งเม็ด หยิบมือ, เมล็ดดิลล์ หยิบมือ, ไม้อบเชย 1 แท่ง, ใบลอว์ หยิบมือ
• น้ำเคลือบผงน้ำผึ้ง: น้ำตาลเดเมอรา ตามชอบ, ไวน์มาเดรีอา ตามชอบ, น้ำส้มสายชูเชอร์รี ตามชอบ, น้ำผึ้งอะคาเซีย ตามชอบ
• แชทนีแพร์และซาฟรอน: ลูกแพร์ 1 ลูก, แอปเปิ้ล 1 ลูก, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, ขิงสับ ปริมาณมาก, ผงน้ำมันอบเชย หยิบมือ, ผงอบเชย หยิบมือ, พริกป่น 1 ช้อนชา, น้ำตาลเดเมอรา ตามชอบ, น้ำส้มสายชูขาว ตามชอบ, ลูกพลับแห้ง หยิบมือ, ส้มโอ 1 ลูก (น้ำและเปลือก), ซาฟรอน 1 หยิบมือ, มะเขือเทศ 1 ลูก

สูตร 🍳