แซลมอนโพชเนยกับซอสฮอลแลนเดสแบบทำในกระทะสูตร Kim Milan

เคล็ดลับ 💡

• หากน้ำเนยเดือดพล่านเกินไป แซลมอนจะสูญเสียความชุ่มชื้นและแห้งกระด้าง ดังนั้นหากกระทะร้อนเกินไป ให้ยกลงจากเตาสักครู่เพื่อควบคุมอุณหภูมิ
• ขณะทำซอสฮอลแลนเดส ให้เอียงกระทะเพื่อควบคุมความร้อนและตีอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อนเหมือนไข่กวน
• สามารถใช้น้ำเลมอนแทนน้ำส้มสายชูเชอร์รีได้ เพื่อให้ได้ซอสที่มีรสชาติสดชื่นและกลมกล่อม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการทำสเต๊กแซลมอนเนื้อนุ่มชุ่มชื้นแยกเป็นชิ้นสวยงามสไตล์ร้านอาหารทานเองที่บ้าน
• ⭐ผู้ที่ต้องการเรียนรู้เคล็ดลับการทำซอสฮอลแลนเดสในกระทะโดยไม่ต้องใช้อ่างน้ำร้อนแบบแบงมารีแบบไม่มีล้มเหลว
• ⭐ผู้ที่กำลังเตรียมอาหารจานหลักสำหรับโอกาสพิเศษหรือปาร์ตี้ที่บ้าน