Striker Chef แกะย่างกับซอสคิมชีมะเขือเทศ

• เนื้อแกะ(ชูลเดอร์แร็ก) 4-5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
• คิมชีสด 1 ถ้วย
• ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดเมล็ดเต็มเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมญี่ปุ่น 3 ต้น
• พริกขี้หนูเขียว 1 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 适量
• เกลือ นิดหน่อย
• พริกไทยดำ นิดหน่อย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ส่วนผสมที่ติดอยู่บนก้นกระทะหลังย่างเนื้อแกะ ควรใช้ความชื้นจากหัวหอมในการขูดให้ละลายเข้ากับซอส เพื่อเพิ่มรสชาติลึกซึ้ง
• ซอสคิมชีมะเขือเทศต้องเคี่ยวจนแห้งเหนียวไม่เหลือน้ำมันหรือความชื้น จึงจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
• ควรย่างชั้นไขมันของเนื้อแกะด้วยเทียนจุดไฟก่อนเสิร์ฟ เพื่อลดกลิ่นคาวของเนื้อแกะและเพิ่มรสชาติอย่างสูงสุด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างบรรยากาศพิเศษในวันสำคัญด้วยเมนูเนื้อแกะ
• ⭐ผู้ที่อยากเรียนรู้สูตรซอสพิเศษรสเปรี้ยวหวานเผ็ดที่ช่วยลดความมันของเนื้อแกะ