ซิกเยข้าวบาร์เลย์ โดย Yoon Yi-ryeon

เคล็ดลับ 💡

• ข้าวบาร์เลย์หนักกว่าข้าว ดังนั้นแม้หลังหมักเมล็ดอาจไม่ลอยดี ซิกเยพร้อมเมื่อเมล็ดนุ่มและร่วนโดยไม่มีความเหนียว
• การเติมน้ำตาลทรายดิบตั้งแต่เนิ่นๆ ช่วยให้ความหวานซึมเข้าสู่เมล็ดข้าวบาร์เลย์ระหว่างการหมัก
• หลังจากทำซิกเยแล้ว ให้ทำความสะอาดยางปิดฝาหม้อหุงข้าวอย่างทั่วถึงเพื่อป้องกันข้าวรุ่นต่อไปเสีย
• การใช้ชะเอมเทศมากเกินไปอาจทำให้หวานเกินไป ให้ใช้แค่ 3 ราก ถ้าต้องการหวานเพิ่มหลังจากเย็นแล้ว ให้ปรับด้วยน้ำตาล

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการซิกเยดั้งเดิมที่มีรสถั่วและหวานละมุนแทนความหวานเทียม
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบรสถั่วลึกของข้าวบาร์เลย์
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มดั้งเดิมสดชื่นในฤดูร้อน