วัตถุดิบหลัก 🥩
มะเขือเทศไข่ต้นหอมสีเขียวผักชีฝรั่งเหล้าข้าวผงกระดูกไก่แป้ง
ซุปไข่มะเขือเทศสไตล์ยอคยองอก
ซุปแบบดั้งเดิมสไตล์จีนที่อบอุ่นและชุ่มชื้น พร้อมความกลมกลืนระหว่างรสหวานเปรี้ยวของมะเขือเทศกับไข่เนื้ออ่อนนุ่มอย่างลงตัว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่มองหาอาหารเช้าอุ่นๆ เบาๆ ย่อยง่าย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการซุปเย็นใจเพื่อช่วยบรรเทาอาการเมาในวันถัดไปหลังดื่ม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- มะเขือเทศ 1 ผล
- ไข่ 2 ฟอง
- ต้นหอมสีเขียว 1 ต้น
- ผักชีฝรั่ง นิดหน่อย
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ถ้วย
- ผงกระดูกไก่ 1 ช้อนชา
- น้ำแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ทำรอยตัดรูปครอสที่ด้านบนของมะเขือเทศ ต้มในน้ำเดือดสักครู่ ลอกเปลือกออก แล้วหั่นละเอียด
- คนไข่ในชาม ล้างต้นหอมและผักชีฝรั่งให้สะอาด แล้วหั่นละเอียด
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผัดมะเขือเทศที่หั่นแล้วจนนิ่มและเริ่มหลุดน้ำ
- เทเหล้าข้าว 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ต้มจนเดือด แล้วเติมผงกระดูกไก่ 1 ช้อนชาเพื่อปรุงรส
- ลดไฟลงหลังจากเดือด ค่อยๆ เทส่วนผสมน้ำแป้งลงไปพร้อมกับคนไปเรื่อยๆ เพื่อให้ได้ความข้นตามต้องการ
- เมื่อซุปเริ่มเดือดอีกครั้ง ค่อยๆ เทไข่ที่ตีไว้ลงในลักษณะวงกลม
- เมื่อไข่สุกและลอยตัวขึ้นมาบนผิวซุป ใช้ช้อนคนเบาๆ 1-2 ครั้ง แล้วใส่ต้นหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งที่หั่นไว้เพื่อปิดท้าย
- ต้มและลอกเปลือกมะเขือเทศ หั่นให้ละเอียด พร้อมเตรียมไข่และผักต่างๆ
- ผัดมะเขือเทศในกระทะ ใส่เหล้าข้าวและน้ำ ต้มจนเดือด ปรุงรสด้วยผงกระดูกไก่
- ปรับความข้นด้วยน้ำแป้ง ราดไข่ที่ตีไว้ ต้ม แล้วใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่ง
เคล็ดลับ 💡
- เมื่อใส่น้ำแป้ง ควรลดไฟก่อน แล้วใส่ทีละน้อยพร้อมคนตลอดเวลา เพื่อป้องกันการเกาะตัวและให้ความข้นสม่ำเสมอ
- หลีกเลี่ยงการคนทันทีหลังเทไข่ลง—รอจนไข่เริ่มเซ็ตตัวและลอยขึ้นมาเล็กน้อยก่อนค่อยคนเบาๆ เพื่อไม่ให้ซุปขุ่น
- หากไม่ชอบกลิ่นผักชีฝรั่ง สามารถข้ามไปได้ และใช้ต้นหอมสีเขียวหรือต้นหอมญี่ปุ่นแทนเพื่อให้รสชาติสะอาดและเบาขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
ยองคยองอ๊ก คั่วปลาหมึกไข่มะเขือเทศ
จานผัดที่อร่อยและมีประโยชน์ ผสมผสานมะเขือเทศนุ่มๆ และไข่กับกุ้งนุ่มกรอบ ได้รสชาติเต็มอิ่มและสมดุลอย่างลงตัว
มะเขือเทศราชินีไข่กุ้งผักใบเขียว (วิตามิน)ซุปไก่
ง่ายมากสไตล์จีนแบบบ้านๆ
ยู กียงราอี คัลกุกซูมะเขือเทศและไข่
การผสมผสานที่สมบูรณ์แบบระหว่างไข่เนื้ออ่อนกับมะเขือเทศฉ่ำน้ำ—สูตรแสนง่ายที่เต็มไปด้วยสารอาหาร ให้รสชาติอร่อยในเวลาไม่กี่นาที
ไข่มะเขือเทศต้นหอมญี่ปุ่นน้ำซอสหอยนางรม
คัลกุกซูมะเขือเทศและไข่ง่ายมากเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
คัลกุกซูสูตรบ้านต้นไม้สไตล์ แบคจงวอน
จานสไตล์จีนที่มีเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ ใช้ไข่เจียวแบบนุ่มๆ แยกใส่ไว้ก่อน จากนั้นผัดเร็วๆ กับมะเขือเทศในน้ำมันหอมจากต้นหอมหยก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย
มะเขือเทศไข่ต้นหอมหยกซีอิ๊วขาวน้ำมันหอย
ทำเร็ว ง่ายอาหารบ้านต้อนรับแขก
จงยอง คั่วไข่กับมะเขือเทศ
ไข่เนื้อเนียนนุ่มที่เติมความอร่อยด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมและรสชาติอันเข้มข้นจากเบคอน ทำให้จานนี้มีความสมบูรณ์แบบและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
มะเขือเทศไข่กระเทียมเบคอนซีอิ๊วขาว
ทำง่ายมากอาหารลดน้ำหนักคนเดียวทาน
Solo Cooking God ผัดมะเขือเทศใส่ไข่
ผัดมะเขือเทศเชอร์รีอย่างรวดเร็วในน้ำมันหอมหัวใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซอสมะเขือเทศ จากนั้นคลุกกับไข่คนนุ่มฟู เป็นผัดมะเขือเทศใส่ไข่ที่ทำง่ายสุด ๆ
มะเขือเทศเชอร์รีไข่ต้นหอมซอสหอยนางรมซอสมะเขือเทศ
กับข้าวง่ายสุด ๆอาหารจานเดียว
โทมัตโตะไข่เจียวสไตล์ Ttukdak Hyung
ไข่และมะเขือเทศผัดกับน้ำสลัดกุ้งและซอสเค็มจนนุ่มละมุน
หัวหอมใหญ่มะเขือเทศไข่น้ำสลัดกุ้งซอสเค็ม
อาหารบ้านกินกับข้าวดีสำหรับรับแขก