ยูคยองอ๊ก คั่วมันน้ำซุปหอยแมลงภู่

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าคนเส้นบ่อยเกินไปขณะผัด เพราะอาจทำลายความกรอบ ปล่อยให้ด้านล่างตั้งอยู่โดยไม่เคลื่อนไหวจนกรอบเหมือนคริสป์ นี่คือกุญแจสำคัญในการได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ
• หากไม่ใช้ซุปราเมน ให้ใช้ซีอิ๊วหอยนางรมสำเร็จรูป 3 ช้อนโต๊ะแทน ผลลัพธ์จะได้รสชาติอ่อนกว่า สะอาดกว่า และเข้ากับรสชาติแบบจีนคลาสสิกของโจวหมียนมากกว่า
• เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและความรู้สึกผ่อนคลาย ให้ใส่ดอบานเจียง 1/2 ช้อนโต๊ะ หรือหยดซีอิ๊วพริกเล็กน้อยในขั้นตอนแรกของการผัด เพื่อให้สมดุลย์ดี

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากเปลี่ยนจากเส้นราเมนต้มธรรมดา ลองอะไรใหม่ๆ และสร้างสรรค์.
• ⭐คนที่อยากได้ความกรอบของเส้นกับความนุ่ม อบอุ่นของซอสเข้มข้นในชามเดียวกัน.
• ⭐คนทำอาหารที่อยากประทับใจแขกที่มาเยี่ยม ด้วยเส้นราเมนแค่ 1 แพ็ก และหอยแมลงภู่แช่แข็งพื้นฐาน แปลงของกินธรรมดาในครัวให้กลายเป็นอาหารสไตล์จีนที่สง่างาม.