วัตถุดิบหลัก 🥩
น้ำมันพริกต้นหอมญี่ปุ่นเนื้อหมูสับกระเทียมสับซีอิ๊วจินซอสแดงเต้าเจี้ยวนมเต้าหู้เหลืองน้ำซุปเนื้อวัว
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ราเมนตันทานที่ผัดเนื้อหมูสับกับเส้นด้วยซอสครีมนมและเต้าหู้อุ่นๆ รสชาติเผ็ดร้อนกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทานราเมนระดับร้านดังแต่ทำเองที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ชอบรสชาติกลมกลืนระหว่างความมันและเผ็ดร้อน
- ⭐ ผู้ที่อยากทำอาหารเส้นพิเศษด้วยวัตถุดิบที่ง่ายและใช้เวลาไม่นาน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- (สำหรับ 1-2 คน)
- (การวัด: ช้อนข้าว)
- น้ำมันพริก : 4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น : 4 ต้น (ส่วนขาว)
- เนื้อหมูสับ : 150 กรัม
- กระเทียมสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- งา : 4 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าปรุงอาหาร : 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วจิน : 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสแดง : 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าเจี้ยว : 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นม : 500 มิลลิลิตร
- เต้าหู้เหลือง : 500 มิลลิลิตร
- เกลือ : นิดหน่อย
- พริกไทยป่น : นิดหน่อย
- น้ำซุปเนื้อวัว : 1/3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว : 100 กรัม (ประมาณ 1 มือ)
- ไข่ต้มครึ่งแข็ง : 1 ฟอง
- ต้นหอมญี่ปุ่น : 3 ต้น (ส่วนเขียว)
- น้ำมันพริก : 1/3 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ใส่วัตถุดิบตามลำดับลงในกระทะ ผัดจนน้ำออกและเนื้อหมูกรอบ
- น้ำมันพริก 4 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมญี่ปุ่น 4 ต้น (เฉพาะส่วนขาว)
- เนื้อหมูสับ 150 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เมื่อเนื้อหมูเริ่มสุก ให้ใส่วัตถุดิบต่อไปเพื่อปรุงรส แล้วผัดด้วยไฟอ่อน เพื่อไม่ให้ไหม้
- งา 4 ช้อนโต๊ะ
- งาควรบดด้วยตำหรือเครื่องบดก่อนใส่
- เหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วจิน 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่น้ำมันพริกและต้นหอมลงในกระทะ ผัดเนื้อหมูสับให้กรอบ
- เมื่อเนื้อหมูสุกแล้ว ใส่เครื่องปรุงอย่างซีอิ๊ว เต้าเจี้ยว ฯลฯ ผัดด้วยไฟอ่อน ไม่ให้ไหม้
- นำซอสที่เตรียมไว้มาคลุกเคล้ากับเส้น แล้วเสร็จเป็นราเมนตันทานที่หอมมันและเผ็ดร้อน
เคล็ดลับ 💡
- ในการทำราเมนตันทาน ควรบดงาให้ละเอียดก่อนใส่ขณะผัดเนื้อหมู จะได้กลิ่นหอมมันที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสีริโกมตังสไตล์ Ttukdak Hyung
ราเมงที่เข้มข้นและอิ่มเอมใจ พร้อมเนื้อหมูสามชั้นย่างกรอบ น้ำซุปคัลกุกซูสีริโกมตังรสชาติกลมกลืน ถั่วฝักยาวกรอบ และเครื่องเคียงหลากหลาย
เนื้อหมูสามชั้นซีอิ๊วขาวกระเทียมข่าหัวหอม
เมนูเส้นมื้อดึกอาหารจานเดียว
YouTubeเมนูตันตันเมี่ยนแบบแห้งของ ซึงอูอปป้า
ผัดเนื้อสับกับซอสตันตันเมี่ยนสำเร็จรูปจนแห้ง แล้วใช้ความร้อนจากเส้นที่ปรุงสุกใหม่ๆ ทำให้ผักกวางตุ้งสุกแบบพอดี นำมาคลุกเคล้าทานเป็นตันตันเมี่ยนแบบแห้ง
เส้นฮ่องกงซอสตันตันเมี่ยนเนื้อสับผักกวางตุ้ง
ง่ายสุดๆอาหารมื้อดึกเมนูแปลกใหม่
YouTubeพาสต้าตันทานสไตล์ Ttukdak Hyung
พาสต้าตันทานที่ผัดกับหมูสามชั้นและถั่วเหลืองด้วยซอสถั่วเนยและเต้าเจี้ยวให้ได้รสเผ็ดร้อนและกลมกลืน
เส้นพาสต้าหัวหอมหมูบดพริกป่นเกาหลีกระเทียม
เมนูเส้นง่ายมากรสเผ็ด
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Okjubu ชินราเมนต้นกัตสึราเมง
จานนี้สร้างรสชาติเข้มข้นและกลมกลืนของราเมงต้นกัตสึญี่ปุ่นโดยใช้ชินราเมน แม่เหล็ก และไข่แดง ตกแต่งด้วยต้นกัตสึกรอบกรอบ
ชินราเมนเนื้อหมูสะโพกมายองเนสไข่แป้ง
เมนูเส้น라멘해킹อาหารจานเดียว
YouTubeลีเยออนบก นามูลูนทานทาน
สูตรอาหารที่สร้างรสชาติเข้มข้น เค็ม เผ็ด และเปรี้ยวของเสฉวน ทานทานน้ำซุป โดยใช้ถั่วเนยและดูบันเจียงที่หาซื้อได้ง่าย
เส้นจีนน้ำมันพริกกระเทียมสับต้นหอมสับพริกหยวกเขียว
อาหารเสฉวนจานเส้นลีเยออนบก
YouTubeคั่วมิโซะราเมนสไตล์ Okjubu
ซุปกระดูกหมูเข้มข้นที่ผสานกับมิโซะอะวาเซ่เนื้อเรียบ โรยด้วยถั่วเหลืองย่างกรอบและชัสซูที่จุดไฟเผาให้หอม มอบประสบการณ์ราเมนแท้จริงที่กลมกลืนและเป็นเอกลักษณ์
ซุปกระดูกหมูน้ำมิโซะอะวาเซ่ต้นหอมญี่ปุ่นถั่วเหลืองงอกเส้นราเมนสด
일본라멘เมนูน้ำซุปเมนูเส้น