ราเมงทานทานสไตล์ เรย์มอน คิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากพลังงานเตาที่บ้านมักไม่แรงพอ อาจเกิดน้ำและน้ำมันสะสมมากเกินไปขณะผัดเนื้อหมู จึงควรดึงน้ำและน้ำมันออกกลางทาง แล้วอบกระทะให้แห้งก่อนคaramelized ซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ได้กลิ่นควันที่ดี
• การเติมน้ำนมถั่วเหลืองหรือนมทั่วไปลงในน้ำซุปกระดูกวัวจะช่วยให้น้ำซุปเข้มข้นและมีเนื้อหนาขึ้น แต่ควรหลีกเลี่ยงการต้มเดือดจัด ควบคุมอุณหภูมิอยู่ที่ประมาณ 80 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันการแยกตัวหรือกลายเป็นก้อนของนมถั่วเหลือง
• หากต้องการรสเผ็ดมากขึ้น สามารถเปลี่ยนน้ำมันพริกธรรมดาเป็นซอสลาจาโอหรือพริกป่นแดง เพื่อปรับระดับความเผ็ดตามชอบ

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากทำราเมงทานทานคุณภาพร้านอาหารที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เต้าเจี้ยวหรือเครื่องปรุงจีนหายาก
• ⭐ผู้ที่มองหาอาหารจานเร็ว น่าพอใจ พร้อมน้ำซุปเข้มข้น รสชาติแซ่บและเผ็ดร้อน.