คัลกุกซูสไตล์ถังถังของเยโอ กยอง-อ็อก

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากมีผักดองที่นิยมใช้ในอาหารจีน เช่น 'ยาไจ' (จ้าไจ) ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้หมด แล้วผัดกับเนื้อสับเพื่อเพิ่มรสชาติที่แท้จริงยิ่งขึ้น
• เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นหนาแน่นแบบคัลกุกซูถังถังแท้ๆ ควรให้น้ำซุปแห้งเล็กน้อยแทนที่จะเหลวมากเกินไป ปรับปริมาณน้ำให้อยู่ที่ประมาณ 250–300 มิลลิลิตร
• การใช้กระทะเดียวในการทำทั้งผัดเนื้อ ลวกผัก และต้มซุป จะช่วยลดขั้นตอนการล้างภาชนะ และทำให้น้ำมันจากเนื้อสับซึมเข้าไปในซุปได้อย่างเต็มที่ ทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบความเผ็ดฉุนของซอสถังถัง ผสมกับรสเข้มข้นจากเนยถั่วที่มีความมันกลมกลืน.
• ⭐คนทำอาหารที่อยากได้คัลกุกซูถังถังระดับร้านอาหาร ด้วยขั้นตอนง่ายๆ.