คัลกุกซูสไตล์สกียากิของ Ttukdak Hyung
ราเมงต้มจนแห้งเหมือนจานซัปเปอร์เกตี้ แล้วจุ่มในน้ำสลัดไข่กระเทียมหอมๆ ที่ให้รสชาติกลมกลืนและเต็มไปด้วยความทรงจำอันแปลกใหม่
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนจากราเมงน้ำธรรมดา เป็นราเมงสไตล์ผัดที่แปลกใหม่
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารกลางดึกที่มีรสเค็มและมันกลมกลืนกันอย่างน่าพึงพอใจ
- ⭐ ผู้เรียนหรือคนอยู่คนเดียวที่ต้องการสร้างเมนูพิเศษด้วยวัตถุดิบที่น้อยและใช้เวลาไม่นาน
ราเมงชีสแผ่นผงสาหร่ายต้นหอมญี่ปุ่นไข่กระเทียม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- ราเมง 2 ซอง
- น้ำ 500 มล.
- ชีสแผ่น ตามชอบ
- ผงสาหร่าย ตามชอบ
- ต้นหอมญี่ปุ่น ตามชอบ
- ไข่แดง 1 ฟอง
- ไข่ 1 ฟอง
- กระเทียมสับเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ใส่น้ำ 500 มล. ลงในหม้อ แล้วใส่เส้นราเมงและผงสต๊อกเนื้อ 2 ซองลงไป
- ใส่ผงสต๊อกราเมงแค่ 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มด้วยการผัดคล้ายการผัดจนน้ำแทบแห้ง
- ก่อนดับไฟ ใส่ชีสแผ่น ผงสาหร่าย และต้นหอมญี่ปุ่นตามชอบ แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- เตรียมชามแยก (ชามสำหรับน้ำสลัด) แล้วตอกไข่แดงและไข่ขาว 1 ฟองแต่ละฟองลงในชาม
- ใส่กระเทียมสับเล็กน้อยเพื่อลดกลิ่นคาวของไข่ แล้วคนให้เข้ากันจนได้น้ำสลัดที่สมบูรณ์
- จุ่มราเมงที่ต้มจนเค็มและแห้ง ลงในน้ำสลัดไข่ที่นุ่มละมุน เพื่อรับประทานอย่างเต็มอรรถรส
- ใส่เส้นราเมง ผงเนื้อ และผงสต๊อก 1.5 ช้อนโต๊ะ แล้วต้มด้วยการผัดจนแห้ง
- ใส่ชีส ผงสาหร่าย และต้นหอมญี่ปุ่น แล้วคนเบาๆ
- จุ่มเส้นราเมงลงในน้ำสลัดที่ผสมจากไข่ ไข่แดง และกระเทียมสับ
เคล็ดลับ 💡
- เพราะเป็นราเมงแบบไม่มีน้ำซุป แนะนำให้ต้มราเมงสองซองพร้อมกันเพื่อให้อิ่มหนักและเพลินมากขึ้น
- หากใส่ผงสต๊อกครบ อาจทำให้เค็มเกินไป จึงควรควบคุมปริมาณไว้ที่ 1.5 ช้อนโต๊ะเป็นหลัก
- การใส่กระเทียมสับเล็กน้อยลงในน้ำสลัดไข่จะช่วยเพิ่มความสดชื่นและเผ็ดร้อนเล็กน้อย ทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น





