วัตถุดิบหลัก 🥩
น้ำอัดลมซอสปรุงรสเข้มข้นเหล้าปรุงรสกระเทียมขิงซามกยอบซัลถั่วเหลืองต้นหอมซอยป่นพริกแดง
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
ซามกยอบซัลหมักในน้ำอัดลมและซอสปรุงรส แล้วนำไปย่าง ทานคู่กับสลัดถั่วเหลืองที่มีรสเผ็ดหวาน อย่างลงตัว
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติของซามกยอบซัลให้เข้มข้นขึ้นด้วยซอสหวานเค็ม
- ⭐ ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างซามกยอบซัลกับสลัดถั่วเหลืองที่กรอบสด
- ⭐ ผู้ที่ต้องการจัดโต๊ะอาหารให้เต็มอิ่มและน่ารับประทานในวันพิเศษ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- น้ำอัดลม : 360 มล. (ประมาณ 2 แก้วกระดาษ)
- ซอสปรุงรสเข้มข้น : 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าปรุงรส : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม : 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด : 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสับละเอียด : 0.2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น : 0.2 ช้อนโต๊ะ
- ซามกยอบซัล : 600 กรัม
- ถั่วเหลือง
- ต้นหอมซอย
- ป่นพริกแดง : 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา : 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหรือซอสทาบาสโก : 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงซุปเนื้อวัว : 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือรสชาติ : 0.3 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ใส่น้ำอัดลม 360 มล., ซอสปรุงรสเข้มข้น 2 ช้อนโต๊ะ, เหล้าปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ, ขิงสับละเอียด 0.2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น 0.2 ช้อนโต๊ะ ลงในภาชนะขนาดใหญ่ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อเตรียมน้ำจิ้ม
- ใช้มีดทำรอยลึกเล็กน้อยที่ด้านหน้าและด้านหลังของซามกยอบซัล 600 กรัม จากนั้นนำเข้าไปหมักในน้ำจิ้มเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
- ระหว่างที่หมัก ผสมถั่วเหลือง, ต้นหอมซอย, ป่นพริกแดง 5 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูหรือซอสทาบาสโก 2 ช้อนโต๊ะ, ผงซุปเนื้อวัว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือรสชาติ 0.3 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำสลัดถั่วเหลืองที่มีรสชาติสะอาดและสดชื่น
- นำซามกยอบซัลที่หมักไว้ใส่กระทะ พร้อมน้ำจิ้ม แล้วย่างด้านหน้าและด้านหลังจนสุกเกรียมสวย
- จัดจานโดยใส่ซามกยอบซัลและสลัดถั่วเหลืองลงในจานเดียวกัน ก็จะได้เมนูเสร็จสมบูรณ์
- หมักซามกยอบซัลในน้ำจิ้มที่ทำจากน้ำอัดลม ซอสปรุงรส เหล้าปรุงรส กระเทียม และขิง
- นำซามกยอบซัลที่หมักไว้มาทอดในกระทะให้สุกเกรียมด้านหน้าและด้านหลัง
- เสิร์ฟคู่กับสลัดถั่วเหลืองที่ทำจากถั่วเหลือง ต้นหอมซอย และป่นพริกแดง
เคล็ดลับ 💡
- ควรทำรอยลึกเล็กน้อยบนซามกยอบซัลเพื่อให้ซอสน้ำจิ้มซึมเข้าไปในเนื้อได้ดี และหมักอย่างน้อย 1 ชั่วโมงขึ้นไป
- ลวกถั่วเหลืองในน้ำเดือด แล้วนำมาแช่ในน้ำแข็งทันที เพื่อรักษาความกรอบ
- ขณะย่างซามกยอบซัลในกระทะ ให้ใส่น้ำจิ้มที่หมักไว้ลงไปด้วย เพื่อให้ได้รสชาติและสีสันที่ดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หมูสามชั้นต้มซอสเหลืองเข้ม
หมูสามชั้นทอดจนกรอบด้วยแป้งมันฝรั่ง แล้วต้มรวมกับกระเทียมกลม หัวหอม และซอสเหลืองเข้ม สำหรับทานกับข้าว
หมูสามชั้นแป้งมันฝรั่งกระเทียมกลมเหล้าขาวซอสเหลืองเข้ม
อาหารเนื้อสัตว์ของกินคู่ข้าวอิ่มหนำ
YouTubeTtukdak Hyung หมูสามชั้นโคชูจัง
หมูสามชั้นผัดกับเห็ดออรินจิในซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน เคี่ยวไฟอ่อนๆ เพื่อดึงรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
หมูสามชั้นหัวหอมใหญ่ต้นหอมโคชูจังซีอิ๊วขาว
อาหารประเภทเนื้อหวานเผ็ดทำง่าย
YouTubeสูตรหมูสามชั้นซอสซีอิ๊วหวานกรอบสไตล์ Striker Chef
อาหารง่ายๆ ที่ใช้ซอสที่ต้มจากซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชูในอัตราส่วนทองคำ 1:1:1 แล้วจับคู่กับหมูสามชั้นกรอบและต้นหอมซอย
หมูสามชั้นต้นหอมใหญ่กระเทียมเปลือกเต็มเม็ดซีอิ๊วขาวน้ำผึ้ง
ง่ายมากหวานเค็มเปรี้ยวอาหารคู่ข้าว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูอับบา บาร์บีคิวหัวหอมใหญ่หมูสามชั้นทอดด้วยเตาอบไร้ไขมัน
เมนูบาร์บีคิวสไตล์ญี่ปุ่นที่นำหัวหอมใหญ่ส่วนขาวหวานนุ่มมาห่อหมูสามชั้นบางๆ แล้วนำไปย่างบนไม้จิ้มฟัน รสชาติกลมกลืนอย่างลงตัว
หัวหอมใหญ่หมูสามชั้นแผ่นบาง
อาหารแปลกใหม่ของทานเล่นสำหรับดื่มเบียร์อาหารสำหรับปิกนิก
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูอับป้า ต้นหอมหมูสามชั้น
ทอดต้นหอมหมูสามชั้นโดยไม่ใส่น้ำเลย ใช้ความชื้นจากผักเองและไข่เพียงอย่างเดียว ทำให้ได้รสกรอบระดับพรีเมียม
ต้นหอมหมูสามชั้นแผ่นบางแป้งทอดไข่ซอสถั่วเหลือง
อาหารกลางคืนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำความสะอาดตู้เย็น
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ซามกีบซัล แซมจังโบคยอน
สูตรซอสพิเศษที่ผสมจากเต้าเจี้ยว แซมจัง และไวน์แดง ผัดซามกีบซัลให้ได้รสชาติหวานเค็มกลมกลืนและกรอบนอกนุ่มใน เหมาะเป็นเมนูทานเล่นที่ดีที่สุดสำหรับดื่มเบียร์
ซามกีบซัลต้นหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นกระเทียมเปลือกพริกขี้หนูเขียว
ง่ายมากงานเลี้ยงที่บ้านอาหารแปลกใหม่