หมูสามชั้นชุบแป้งมันฝรั่งทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นตุ๋นกับกระเทียมกลีบใหญ่และหอมใหญ่ในซอสปรุงรส Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) เป็นกับข้าวที่เข้ากับข้าวสวยอย่างลงตัว
แหล่งที่มา: YouTube1 นาทีทำอาหาร Ttukdak Hyung

ใช้ซิกฮเยแทนน้ำตาลเพื่อให้ความหวานและรสชาติอุมามิเต็มที่ ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นเหมือนหมูสามชั้นย่างถ่าน