คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ที่มีเปลือกกรอบจากทอด และเนื้อภายในนุ่มชุ่มฉ่ำ ทำโดยการห่อหุ้มหอยนางรมอวบอิ่มด้วยแป้งและขนมปังป่น แล้วผัดจนสุกเหลืองทอง
คัตสึสไตล์ญี่ปุ่นที่ทำจากเนื้อบดผสมระหว่างเนื้อวัวและเนื้อหมู นุ่มละมุน สอดไส้ด้วยชีสหอมมัน อัดแน่นไปด้วยน้ำฉ่ำและรสชาติเข้มข้น