วัตถุดิบหลัก 🥩
บะหมี่ข้าวเหนียวลูกชิ้นปลาผงพริกแดงซอสพริกแดงซีอิ๊วขาวกระเทียมสับไข่ต้มต้นหอมญี่ปุ่น
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสชาติวัยเด็ก พร้อมลูกชิ้นตุ๋น
เมนูรสชาติวัยเด็กที่ทำจากลูกชิ้นและบะหมี่ข้าวเหนียวคลุกเคล้าด้วยซอสเผ็ดหวานจัดจ้าน คือ คัลกุกซูและลูกชิ้นตุ๋น
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองทำคัลกุกซูรสชาติวัยเด็กที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ดหวานและเนื้อแป้งบะหมี่ข้าวเหนียวที่กรอบนุ่ม
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสร้างของว่างหรือเมนูอาหารจานด่วนแสนอร่อยด้วยวัตถุดิบที่ง่าย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- บะหมี่ข้าวเหนียว : 200 กรัม
- ลูกชิ้นปลา : 3 แผ่น
- น้ำ : 4 ถ้วย (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 700 มิลลิลิตร)
- ซุปเนื้อวัว : 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง : 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกแดง : 2 ช้อนโต๊ะใหญ่
- น้ำตาล : 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม : 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว : 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ : 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ต้ม : 2 ฟอง
- ต้นหอมญี่ปุ่น : 1 ต้น
สูตร 🍳
- ใส่วัตถุดิบทั้งหมดลงในกระทะ แล้วคนให้เข้ากันอย่างดี
- น้ำ 4 ถ้วย (ตามมาตรฐานถ้วยกระดาษ, 700 มิลลิลิตร)
- ซุปเนื้อวัว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกแดง 2 ช้อนโต๊ะใหญ่
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำเชื่อมมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความข้นของซอสแบบร้านขายของว่าง จึงควรใส่ทุกครั้ง (ห้ามใช้น้ำตาลแทน)
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใส่บะหมี่ข้าวเหนียวและลูกชิ้นปลาลงในกระทะ แล้วใส่ผงพริกแดง ซอสพริกแดง น้ำตาล น้ำเชื่อม และซีอิ๊วขาวลงไป คนให้เข้ากันดี
- เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะ ตั้งไฟแรงจนเดือด แล้วปรับเป็นไฟปานกลาง ต้มจนซอสลดลงและเหนียวขึ้น
- เมื่อบะหมี่ข้าวเหนียวเริ่มนุ่มและซอสข้นหนา ถือว่าเสร็จแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- การใส่น้ำเชื่อมลงในซอสคัลกุกซูจะช่วยให้ได้ความข้นที่พอดี และการต้มบะหมี่ข้าวเหนียวในซอสให้สุกพอเหมาะจะช่วยคงความกรอบนุ่มของเนื้อแป้งไว้ได้อย่างดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeต็อกบกกีการาเต๊อกและกิมบับเล็กของ Ttukdak Hyung
ต็อกบกกีที่เคี่ยวกับข้าวปั้นยาวและโอเด้งในซอสพริกป่นละเอียด รสเผ็ดหวาน พร้อมกิมบับเล็กไส้แน่น
ผงพริกป่นละเอียดแป้งข้าวเหนียวซีอิ๊วผงปรุงรสดาชิดะผงชูรสมีวอน
เมนูเส้นบรรยากาศร้านบุ๊กชิก
YouTubeเพ็ก จงวอน โซซีจีจอนสีชมพูแห่งความทรงจำ
Sosijijeon แบบง่ายสุดๆ ที่ทอดเป็นแผ่นใหญ่เหมือนพิซซ่า โดยไม่ต้องเสียเวลาชุบไข่ทีละชิ้น เพียงแค่ทอดไส้กรอกสีชมพูในกระทะ แล้วเทไข่ผสมต้นหอมลงไปพร้อมกัน
ไส้กรอกสีชมพูไข่ต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายสุดๆอาหารกล่องกับแกล้มมักกอลลี
YouTubeสูตรของเชฟสไตรเกอร์ ลูกชุบข้าวต้มมีน้ำซุปสามรส ย่างในเตาอบ
ใช้ลูกชุบข้าวต้มมีน้ำซุปที่เหลือหลังเทศกาล นำมาห่อด้วยซอสครีม ซอสมะเขือเทศอาราเบียตา และซอสจั๊กจี้ แล้วโรยชีส นำไปย่างในเตาอบ ได้เมนูแกลเลอรี่ที่แปลกใหม่และน่ารับประทาน
ลูกชุบข้าวต้มมีน้ำซุปน้ำมันมะกอกซอสครีมสำเร็จรูปซอสมะเขือเทศอาราเบียตาสำเร็จรูปซอสจั๊กจี้สำเร็จรูป
ง่ายมากทำความสะอาดตู้เย็นงานปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ สวีอัปปา
ของว่างที่ทำจากลูกชุบที่นิ่มตัวและไส้กรอกบีบีคว้า ห้อยอยู่บนไม้เสียบ แล้วนำไปย่างจนกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานอร่อย
ลูกชุบสำหรับกินเล่นไส้กรอกเบอร์เกอร์น้ำมันพืชเค็ตเชปโคชูจัง
ง่ายสุดๆของว่างสำหรับเด็กรสชาติแห่งความทรงจำ
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แบบไม่ใช้ไม้เสียบ
คัลกุกซูสไตล์ที่ไม่ต้องเสียบไม้ นำคัลกุกซูอบด้วยเครื่องทอดอากาศแล้วคลุกเคล้ากับซอสเผ็ดหวาน ได้รสชาติเนื้อหนึบกรอบนอกนุ่มในอย่างเต็มที่
คัลกุกซูสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวน้ำมันพืชโคชูจังเค็ตเชปน้ำตาล
ทำง่ายมากของว่างสำหรับเด็กรสชาติแห่งความทรงจำ
YouTubeเพ็ก จงวอน จาจังต็อกบกกี
จาจังต็อกบกกีสไตล์ตลาดที่ทำจากซอสจาจังหมูอเนกประสงค์ที่ผัดเอง เพิ่มโคชูจังเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสอูมามิโดยไม่รู้สึกเลี่ยน
ต็อกบกกีต็อกออมุกแผ่นสี่เหลี่ยมต้นหอมใหญ่ชุนจังหมูสับ
ของว่างสำหรับเด็กรสอูมามิซอสอเนกประสงค์