วัตถุดิบหลัก 🥩
หัวปลาหมึกไข่แป้งสาลีแครอทพริกหยวกเขียวต้นหอมญี่ปุ่น
โอเด้งยากิสไตล์ Ttukdak Hyung
นำแป้งหัวปลาหมึกผสมไข่และแป้งสาลีลงในกระทะทาโกยากิ ผัดทอดให้กรอบ แล้วราดด้วยซีอิ๊วเดรียกิและชิรูโตะบุชิ จัดเป็นของทานเล่นรสเลิศ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทำอาหารทานเล่นรสแปลกใหม่แบบง่ายๆ ที่บ้าน
- ⭐ ผู้ที่อยากลองสร้างสรรค์เมนูใหม่จากกระทะทาโกยากิ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการทานหัวปลาหมึกเหนียวนุ่มเป็นของว่างหรือของทานเล่นตอนดึก รวมถึงเด็กๆ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หัวปลาหมึกตามชอบ
- ไข่ตามชอบ
- แป้งสาลีตามชอบ
- แครอทเล็กน้อย
- พริกหยวกเขียวเล็กน้อย
- ต้นหอมญี่ปุ่นเล็กน้อย
- น้ำมันพืชมากพอ
- มายองเนสเล็กน้อย
- ซอสเดรียกิเล็กน้อย
- ชิรูโตะบุชิเล็กน้อย
- ผงพาสลี่เล็กน้อย
สูตร 🍳
- ใส่หัวปลาหมึก ไข่ และแป้งสาลีลงในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียด เพื่อเตรียมแป้งพื้นฐาน
- ใส่แครอทที่สับละเอียดลงในแป้งที่ปั่นไว้ แล้วคนให้เข้ากันดี
- แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งใส่พริกหยวกเขียวสับละเอียด อีกส่วนใส่ต้นหอมญี่ปุ่นสับละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน
- เทน้ำมันพืชลงในกระทะทาโกยากิให้ทั่ว รอให้ร้อน จากนั้นเทแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะให้แน่นหนาไม่มีช่องว่าง
- ใช้ช้อนหรือไม้กวาดค่อยๆ กลิ้งแป้งให้เป็นก้อนกลม แล้วผัดทอดให้ผิวด้านนอกเหลืองกรอบเหมือนทอด
- เมื่อโอเด้งยากิสุกทั่วถึง ให้ย้ายมาใส่จาน แล้วโรยมายองเนส ซอสเดรียกิ ชิรูโตะบุชิ และผงพาสลี่ แล้วเสร็จ
- ปั่นหัวปลาหมึก ไข่ และแป้งสาลีในเครื่องปั่น แล้วผสมแครอท พริกหยวกเขียว และต้นหอมญี่ปุ่นให้เข้ากัน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะทาโกยากิให้มาก แล้วกลิ้งแป้งให้เป็นก้อนกลม ผัดทอดให้เหลืองกรอบ
- ย้ายมาใส่จาน แล้วโรยมายองเนส ซอสเดรียกิ และชิรูโตะบุชิให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- นอกจากพริกหยวกเขียวและต้นหอมญี่ปุ่น สามารถใส่กุ้ง ไส้กรอก ปลาหมึกแห้ง ชีส หรือปลาหมึกต้มสับเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อเพิ่มรสชาติหลากหลายได้
- ควรใช้น้ำมันพืชมากพอในกระทะ เพื่อป้องกันแป้งติด และรักษาความกรอบเฉพาะตัวของโอเด้งยากิ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung รสเผ็ดแดง
เมนูต้มยำสไตล์ร้านข้างทางที่ใช้ซุปเมลชิคาลกุกซูเป็นน้ำซุปพิเศษ ใส่ข้าวเหนียวต้ม ลูกชิ้นไม้ และเส้นคาลกุกซู ต้มให้เข้มข้น เผ็ดหวาน กลมกลืน
ลูกชิ้นไม้ซุปเมลชิคาลกุกซูพริกป่นมิรินซีอิ๊วจิ้น
ของว่างกลางคืนอาหารต้มเผ็ดหวาน
YouTubeสตริเกอร์เชฟ สไปม์ โอโคโนมิยากิ
โอโคโนมิยากิสไตล์ญี่ปุ่นที่ใช้สไปม์รสเค็มและกะหล่ำปลีกรอบ ๆ คลุกเคล้าด้วยซอสญี่ปุ่นและกัตโซบุชิ ทำได้ง่ายมาก เหมาะเป็นของทานเล่น
สไปม์กะหล่ำปลีไข่แป้งทอดซอสเดรียกิ
ทำง่ายมากของว่างกลางดึกของทานเล่นกับเบียร์
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ของว่างแบบบันจิที่ทอดจนกรอบปนเป็นเกล็ดหิมะ แล้วจุ่มในน้ำซุปต้มหมูสับรสเผ็ดหวานเข้มข้น ให้ความรู้สึกพึงพอใจอย่างมาก
เส้นอึดอัดแป้งทอดผงพริกแดงละเอียดซอสพริกน้ำซุปเนื้อวัว
อาหารถนนกรอบกรุบอาหารกลางคืน
YouTubeโมเดิร์นยากิ สไตล์ ซึงอู อัปปา
โอโคโนมิยากิชุดสำเร็จรูป เพิ่มหมูสามชั้นสไลซ์และเส้นราเม็ง ให้อิ่มอร่อยสไตล์โอซาก้า
ชุดโอโคโนมิยากิกะหล่ำปลีไข่หมูสามชั้นสไลซ์เส้นราเม็ง
อาหารมื้อดึกเคลียร์ตู้เย็นปาร์ตี้โฮม
YouTubeคอร์สยากินิคุ โซทง โดย เชฟ ชเว คัง-รก
คู่มือยากินิคุที่ให้คุณได้ลิ้มลองเนื้อวัวส่วนต่างๆ ที่หลากหลายและแฮมเบอร์เกอร์ลิ้นวัวสูตรซิกเนเจอร์ของเชฟ ชเว คัง-รก ย่างบนเตาถ่านพร้อมซอสไข่แดงสูตรพิเศษและกะหล่ำปลี
เนื้อวัวไข่กะหล่ำปลีโชยุวาซาบิ
อาหารมื้อดึกอาหารชั้นเลิศรสชาติกลมกล่อม
YouTubeชเว คัง-ร็อก ไก่เทริยากิเตาอบโทสเตอร์
ไก่หมักด้วยโนจูและเกลือหมักด้วยยีสต์ นำไปอบด้วยเตาอบโทสเตอร์เพื่อความนุ่มละมุนขั้นสุด
เนื้อไก่โนจูเกลือหมักยีสต์โชยุมิริน
กับข้าวอาหารมื้อดึก