คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ราเมงต้มตลาด

ราเมงเบสเนื้อวัวที่เติมความอร่อยด้วยเนื้อวัวแท้ ต้นหอมใหญ่ และถั่วฝักยาว ผัดด้วยน้ำปลาหมึกแห้ง ให้รสชาติเข้มข้นเหมือนต้มเลือดในตลาด ราเมงแก้เมาระดับพรีเมียม

🙋 เหมาะสำหรับ

  • ผู้ที่อยากเปลี่ยนจากราเมงซองธรรมดาให้กลายเป็นอาหารระดับเมนูพิเศษที่อร่อยและอิ่มหนำ
  • ผู้ที่ต้องการแก้เมาด้วยน้ำซุปเนื้อวัวเย็นๆ เผ็ดร้อนที่ช่วยให้รู้สึกโล่งใจทันที
  • ผู้ที่อยากใช้น้ำซุปที่เหลือหลังกินเส้น คลุกข้าวเพื่อกินเป็นมื้อสองครั้งในมื้อเดียวอย่างอิ่มหนำ

วัตถุดิบหลัก 🥩

ราเมงเนื้อวัวต้นหอมใหญ่พริกป่นน้ำปลาหมึกแห้งเห็ดหอมแห้งถั่วฝักยาวพริกชี้ฟ้า

แท็ก 🏷️

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่

  • ราเมงเบสเนื้อวัว 1 ซอง
  • เนื้อวัวตามชอบ
  • ต้นหอมใหญ่
  • น้ำมันพืชเล็กน้อย
  • พริกป่น
  • น้ำปลาหมึกแห้ง
  • น้ำ (ปริมาณสำหรับทำราเมง)
  • เห็ดหอมแห้ง
  • ถั่วฝักยาว
  • พริกชี้ฟ้า
  • พริกไทยดำ

สูตร 🍳

  1. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่ต้นหอมใหญ่หั่นหยาบและเนื้อวัวลงไปก่อน
  2. ใส่พริกป่นและน้ำปลาหมึกแห้งตามสัดส่วนลงไปพร้อมกัน ผัดเบาๆ จนเครื่องปรุงเคลือบที่ผิวเนื้อ
  3. ก่อนที่เครื่องปรุงจะไหม้ ให้เทน้ำปริมาณที่กำหนดสำหรับทำราเมงลงไปทันที แล้วใส่ซุปราเมง ซุปเศษเนื้อ และเส้นราเมงทั้งหมดพร้อมกัน
  4. ใส่เห็ดหอมสไลซ์และถั่วฝักยาวที่หนาแน่น เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับน้ำซุป แล้วเคี่ยวจนเดือดพล่านจนเส้นสุก
  5. เมื่อเส้นสุกพอดี ให้ใส่พริกชี้ฟ้าหั่นหยาบเป็นโรยบนหน้า ตามด้วยพริกไทยดำตามชอบ คลุกเบาๆ แล้วเสร็จ
  1. ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะ ผัดต้นหอม เนื้อวัว พริกป่น และน้ำปลาหมึกแห้งไปพร้อมกันเพื่อให้ได้กลิ่นหอม
  2. เทน้ำลงไป แล้วใส่ราเมงและซุป ตามด้วยเห็ดหอมและถั่วฝักยาว แล้วเคี่ยวจนเส้นสุก
  3. เสร็จสิ้นด้วยการใส่พริกชี้ฟ้าเยอะๆ และโรยพริกไทยดำตามชอบ คลุกให้เข้ากัน

เคล็ดลับ 💡

  • หากไม่มีน้ำปลาหมึกแห้ง สามารถใช้เกลือซุปหรือน้ำปลากระป๋องแทนได้ในปริมาณเท่ากัน
  • ราเมงน้ำซุปส่วนใหญ่มีรสชาติเบสเนื้อวัวอยู่แล้ว จึงสามารถเพิ่มเนื้อวัวเข้าไปได้โดยไม่รู้สึกแปลกแยก ทำให้ได้รสชาติราเมงต้มตลาดจริงๆ
  • หลังจากกินเส้นหมดแล้ว นำน้ำซุปที่เหลือมาคลุกกับข้าวขาวร้อนๆ หนึ่งชาม จะกลายเป็นข้าวต้มเนื้อวัวที่อิ่มท้องและสมบูรณ์แบบ
YouTube

คุณทตักดัค ข้าวต้มซูจิมือทำ

ข้าวต้มซูจิมือทำที่ปรุงจากน้ำมันเนื้อวัวที่สกัดและกรองอย่างดี ผัดเนื้อสัตว์และผักเพื่อเพิ่มรสชาติ แล้วใส่หัวไชเท้าและเห็ดอูเกจิให้สดชื่น หอมกลมกลืน

30นาทีปานกลางซุปและสตูว์
ไขมันเนื้อวัวข่าสับต้นหอมใหญ่เนื้อวัวเห็ดเนทาลี
อาหารซุปอาหารแก้เมาสูตรแปลกใหม่
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกะสับต้มน้ำซุป

เนื้อแกะ หัวไชเท้า หัวบีทรูท และกะหล่ำปลีผัดพร้อมเครื่องปรุงเผ็ดร้อน จากนั้นต้มด้วยน้ำซุปปลาแห้งและเต้าเจี้ยว ได้รสชาติกลมกลืนและเข้มข้น

65นาทีปานกลางข้าวและอาหารจานเดียว
ข่าเนื้อแกะสำหรับต้มหัวไชเท้าหัวบีทรูทกะหล่ำปลี
อาหารจานเดียวอาหารบ้านอาหารเลี้ยงแขก
YouTube

เพ็ก จงวอน พโยโกบอซอตกุกบับ

Gukbap รสเผ็ดร้อนที่ผัดเห็ดหอมแช่น้ำและหมูสามชั้นกับพริกป่นเกาหลีและ Saeujeot ให้มีกลิ่นหอมไหม้ แล้วเติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไปต้ม

20นาทีง่ายซุปและสตูว์
เห็ดหอมหมูต้นหอมญี่ปุ่นหอมใหญ่Gukganjang
ทำง่ายสุดๆอาหารประเภทน้ำซุปแก้แฮงค์
YouTube

เพ็ก จงวอน ราเม็งซุปปลาแห้ง (Baek Jong-won Hwangtae Haejang Ramen)

ราเม็งแก้แฮงค์ที่ใช้เนื้อปลาค็อดแห้ง (ฮวังแท) และถั่วงอกผัดในน้ำมันเพื่อเพิ่มความสดชื่น ปรุงรสด้วยกุ้งแห้งหมัก (แซอูเจอต) เพื่อรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อม

15นาทีง่ายเส้นและบุนชิก
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนื้อปลาค็อดแห้ง (ฮวังแท)ถั่วงอกต้นหอมพริกขี้หนู
ง่ายมากซุปแก้แฮงค์
YouTube

อันซองแจ กวางตุ้งฉ่าย โทนบับ

กวางตุ้งฉ่าย โทนบับ ที่ใช้หัวกุ้งผัดกับน้ำมันหมูและข้าวแช่ทอด (ข้าวพอง) เพื่อสร้างรสชาติกลมกล่อมเข้มข้นโดยไม่ต้องใช้ผงชูรส

25นาทีปานกลางซุปและสตูว์
กุ้งข้าวน้ำมันหมูข้าวสวย
อาหารทำเองที่บ้านเมนูน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม
YouTube

คัลกุกซูสไตล์ สติ๊งวูพัพป์ ไก่สะโพกผัดน้ำซุปไก่

ราเมงระดับอาหารที่ใช้เนื้อไก่สะโพกย่างจนเหลืองทอง น้ำซุปสต็อกไก่พร้อมพริกขี้หนูเผ็ดกรอบและถั่วงอกกรอบ ให้รสชาติเข้มข้นเหมือนราเมงเกรดพรีเมียม

15นาทีง่ายเส้นและบุนชิก
ราเมงเนื้อไก่สะโพกพริกขี้หนูไข่สต็อกไก่
ราเมงระดับพรีเมียมราเมงแก้เมาอาหารน้ำซุป