เกงซีกีจุกสไตล์เกียงซังที่ทำจากกะหล่ำปลีดองที่ปรุงสุก ข้าว และถั่วฝักยาวต้มในน้ำซุปปลากระเบนแห้ง เพื่อให้ได้รสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้น

การเคลือบเนื้อวัวด้วยแป้งมันฝรั่งเพื่อเก็บน้ำซุปไว้ภายใน และผัดกับหน่อไม้ดองกรอบ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่หรูหราและนุ่มละมุน