ไก่ซอสถั่วเหลืองและไก่ปรุงรสสไตล์ร้านไก่ทอดของ Ttukdak Hyung

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• ปีกไก่บน 1 กก.
• น้ำมันพืชปริมาณมาก
• เกลือสมุนไพรเล็กน้อย
• ผสมทอดกรอบ 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำ 2 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน 350–360 มล.)
• น้ำ 1 ถ้วย (50 มล.) (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ 1 ถ้วย (50 มล.) (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ถ้วย (50 มล.) (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• เหล้าปรุงอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• พริกไทยดำล้วน 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• Miwon (มิวอน) 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสถั่วเหลือง)
• น้ำ 1/2 ถ้วย (ถ้วยกระดาษมาตรฐาน ประมาณ 90 มล.) (สำหรับซอสปรุงรส)
• โคชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• โคชูการู 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอสปรุงรส)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ใช้น้ำเย็นสำหรับแป้งชุบเพื่อให้คงความเย็น
• การทอดครั้งละมากๆ จะทำให้อุณหภูมิน้ำมันลดลง ดังนั้นควรทอดเป็นชุดตามเหมาะสม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ชอบไก่ทอดกรอบ
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำไก่ทอดอร่อยๆ ที่บ้านเทียบชั้นร้านดัง.
• ⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับทั้งไก่ซอสถั่วเหลืองและไก่ปรุงรสในคราวเดียว