หัวหอมเขียวและเห็ดชิเมจิแห้งผัดจนนุ่ม ใส่ลงในน้ำซุปกระดูกวัวพร้อมเครื่องปรุงรสเผ็ด เส้นแก้ว และไข่ขาว ได้ซุปรสเปรี้ยวเผ็ดและอิ่มเอมใจ

แกงเนื้อวัวส่วนซี่โครงรสเข้มข้นเผ็ดร้อน ที่มีรสชาติลึกซึ้งจากน้ำมันโกชูจังหอมกรุ่นที่ทำจากไขมันเนื้อวัวสดที่ให้ความมันและกลิ่นอายของอาหารจานดี