วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่สปอนด์ผงคัลกุกซูมีลชิสปอนด์เนื้อคัลกุกซูมีลชิกระเทียมสต๊อกไก่มันเทศเส้นคัลกุกซูมีลชิเห็ดหอมถั่วเหลืองอบหัวหอมใหญ่
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ตัวเดียว
คัลกุกซูไก่ตัวเดียวที่ต้มจากน้ำซุปไก่ ผสมสปอนด์มีลชิคาลกุกซู กระเทียม และมันเทศ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากชื่นชมรสชาติลึกซึ้งของน้ำซุปไก่และความเหนียวนุ่มของเส้นคัลกุกซูพร้อมกัน
- ⭐ ผู้ที่ต้องการมื้ออาหารที่อิ่มเอมและมีเนื้อส่วนเยอะ
- ⭐ ผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ดร้อนจากซอสและรสชาติหลากหลาย
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- น้ำ : 1.2 ลิตร
- ไก่ : 1 กิโลกรัม
- สปอนด์ผงคัลกุกซูมีลชิ : 2 ช้อน
- สปอนด์เนื้อคัลกุกซูมีลชิ : 2 ช้อน
- กระเทียมสับ : 0.5 ช้อนโต๊ะ
- สต๊อกไก่ : 1 ช้อนโต๊ะ
- มันเทศ : 200 กรัม
- เส้นคัลกุกซูมีลชิ
- เห็ดหอม : 80 กรัม
- ถั่วเหลืองอบ : 100 กรัม
- หัวหอมใหญ่ : 60 กรัม
- พริกชี้ฟ้า : 10 กรัม
- สะระแหน่ : 100 กรัม
- น้ำซุป : 50 มิลลิลิตร
- ซอสปรุงรสเข้มข้น : 50 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู : 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาล : 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือขาว : 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา : 1 ช้อนโต๊ะ
- ป่นพริกแดง : 2 ช้อนโต๊ะ
สูตร 🍳
- ต้มไก่โดยใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ไก่ลงไป ต้มเป็นเวลา 10 นาที ขณะต้มให้กำจัดฟองที่ลอยขึ้นมา
- ประกอบคัลกุกซูไก่ตัวเดียว โดยใส่สปอนด์ผงคัลกุกซูมีลชิ ลงในน้ำซุปไก่ ใส่สปอนด์เนื้อคัลกุกซูมีลชิ ใส่สต๊อกไก่ ใส่กระเทียมสับ นำน้ำซุป 1 ถ้วยมาแยกไว้ (สำหรับทำซอส) ใส่มันเทศแล้วต้มจนสุก ใส่เส้นคัลกุกซูมีลชิ เห็ดหอม ถั่วเหลืองอบ และหัวหอมใหญ่ ใส่พริกชี้ฟ้า ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วเสร็จ
- เตรียมซอส โดยนำน้ำซุปที่แยกไว้มาใส่ซอสปรุงรสเข้มข้น น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือขาว น้ำมันงา สะระแหน่ พริกชี้ฟ้า และป่นพริกแดง ผสมให้เข้ากันอย่างดี
- ต้มไก่เพื่อทำน้ำซุป จากนั้นใช้สปอนด์คัลกุกซูมีลชิและสต๊อกไก่เพื่อปรุงรส
- ใส่มันเทศ เส้นคัลกุกซูมีลชิ เห็ดหอม และถั่วเหลืองอบ ต้มรวมกัน
- ผสมน้ำซุปที่เตรียมไว้กับซอสปรุงรส เช่น ซอสปรุงรสเข้มข้น น้ำส้มสายชู ฯลฯ แล้วเสิร์ฟพร้อม
เคล็ดลับ 💡
- คัลกุกซูไก่ตัวเดียวควรต้มไก่ก่อนเพื่อทำน้ำซุป แล้วใส่เส้นและถั่วเหลืองอบหลังจากนั้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นพองหรือแตก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung หอยแมลงภู่กับปลาหมึกตัวเดียว
คัลกุกซูสูตรพิเศษที่ใช้น้ำซุปหอยแมลงภู่ใสสะอาด ผสมรสชาติเข้มข้นจากน้ำปลาแห้ง แล้วใส่ปลาหมึกตัวเต็มรูปแบบ ทำได้เร็วและบำรุงร่างกาย
ปลาหมึกหอยแมลงภู่ฟักทองญี่ปุ่นหัวหอมใหญ่น้ำปลาแห้ง
อาหารซุปอาหารบำรุงร่างกายรสชาติเผ็ดร้อน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ตัวเดียวและซอสจิ้ม
ไก่ตัวเดียวที่เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปเย็นๆ ที่ต้มจากไก่ตัวเต็มและผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้า ต้นหอมใหญ่ แล้วจิ้มกับเส้นคัลกุกซูและเนื้อไก่
ไก่ตัวเต็มหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่กระเทียม
อาหารน้ำซุปอาหารบ้าน
YouTubeเพ็ก จงวอน จังคัลกุกซู
ปรุงซุปเบสด้วยการผัดโคชูจังและเต็นจัง แล้วเติมหมูและผักต่างๆ เคี่ยวจนข้นเหนียว เป็นจังคัลกุกซูสไตล์คังวอนโด
เส้นคัลกุกซูหมูสับโคชูจังเต็นจังมันฝรั่ง
ง่ายมากเมนูพิเศษ
YouTubeเพ็ก จงวอน ดักคัลกุกซู ทำง่ายสุดๆ
ดักคัลกุกซูทำง่ายสุดๆ ที่ทำเสร็จได้ใน 20 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาต้มและฉีกเนื้อไก่ เพียงแค่นำไก่ไปย่างให้ได้น้ำมันหอมๆ แล้วเพิ่มรสชาติลึกซึ้งด้วย aekjeot
เนื้อไก่เส้นคัลกุกซูมันฝรั่งหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำง่ายสุดๆอาหารประเภทซุป gukmulอาหารบำรุงกำลัง
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูพยา
ใช้ทีแบ็กรสต้มเพื่อสร้างน้ำซุปเข้มข้น ใส่ผักกาดเขียวและบะหมี่ปลาอย่างเต็มที่ ทำให้ได้คัลกุกซูง่ายๆ แต่อิ่มเอมใจ
เส้นคัลกุกซูผักกาดเขียวบะหมี่ปลาทีแบ็กรสต้มซอสปรุงรสใส
ง่ายมากอาหารน้ำซุปอาหารจานเดียว
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Seungwoo Dad น้ำจิ้มกุ้งแห้ง
เมนูเส้นคัลกุกซูหนาเหนียวนุ่มแทนเส้นส้อม ราดด้วยน้ำจิ้มเผ็ดร้อน ผสมกับกุ้งแห้งกรอบและต้นหอมซอยกรอบ รสชาติแซ่บซี้ดอร่อยล้ำ
กุ้งแห้งกระป๋องเส้นคัลกุกซูต้นหอมใหญ่น้ำจิ้มผัดสำเร็จรูปซุปไก่
อาหารยามดึกเปรี้ยวหวานเผ็ดอาหารแปลกใหม่