วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่ท wholeมันเทศต้นหอมหัวหอมเจียวกระเทียมถั่วกลมต้มเส้นคัลกุกซูพริกป่นน้ำปลาน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลน้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่งสารกันบูดโซเดียม
คัลกุกซูสไตล์ อกจูบู
จานบำรุงร่างกายที่มีน้ำซุปไก่เบาๆ พร้อมซอสโฮมเมดเปรี้ยวเผ็ดทำจากน้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่ง
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองรับประทานอาหารไก่บำรุงร่างกายระดับร้านอาหารที่บ้าน
- ⭐ คนที่ต้องการเพิ่มซอสลับเปรี้ยวเผ็ดเฉพาะตัวให้มื้ออาหาร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- ไก่ท whole 1 ตัว (ประมาณ 1 กิโลกรัม)
- มันเทศ 1 ผล
- ต้นหอม 1 ต้น
- หัวหอมเจียว 1 มือ
- กระเทียมเต็มหัว 10 กลีบ
- ถั่วกลมต้ม 1 มือ
- เส้นคัลกุกซู 1 ชุด
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ซอสพิเศษ: พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ, สารกันบูดโซเดียม ตามชอบ
สูตร 🍳
- ล้างไก่ท whole ใต้น้ำไหลอย่างละเอียดเพื่อขจัดอวัยวะภายในและเลือดออก
- หั่นมันเทศเป็นแผ่นหนา หั่นต้นหอมเป็นชิ้นใหญ่ และหั่นหัวหอมเจียวเป็นชิ้นยาวประมาณนิ้วมือ
- ในชามผสม ผสมพริกป่น น้ำตาล น้ำปลา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่ง และสารกันบูดโซเดียมตามปริมาณที่กำหนด เพื่อทำซอสพิเศษ
- ใส่ไก่ท whole และน้ำลงในหม้อ ต้มจนเดือด แล้วสะเดาะสิ่งสกปรกออก ต้มไฟอ่อนต่อไป
- ใส่มันเทศ กระเทียมเต็มหัว ต้นหอม และถั่วกลมต้มลงในน้ำซุป ต้มต่อจนไก่สุกทั้งหมด
- วางหัวหอมเจียวบนจาน ราดซอสแดงพิเศษลงไปมาก ๆ แล้วห่อไก่ที่สุกดีด้วยซอสนี้ก่อนรับประทาน
- หลังจากกินไก่เสร็จ นำเส้นคัลกุกซูมาต้มในน้ำซุปที่เหลือเพื่อให้มื้ออาหารสมบูรณ์
- ทำความสะอาดไก่ แล้วหั่นต้นหอม มันเทศ และหัวหอมเจียวเป็นชิ้นขนาดคำ
- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างซอสแดงรสจัดจ้านเปรี้ยวเผ็ด
- ใส่ไก่ มันเทศ ต้นหอม กระเทียม และถั่วกลมต้มลงในหม้อ ต้มจนน้ำซุปเข้มข้นและมีรสชาติ
- จุ่มไก่ลงในซอสหัวหอมเจียว และรับประทานเส้นที่ต้มในน้ำซุปที่เหลือ
เคล็ดลับ 💡
- ปรับปริมาณน้ำมันเมล็ดผักชีฝรั่งในซอสตามความชอบของคุณ เพื่อให้ได้รสเผ็ดแรงและฉุนมากขึ้น
- สะเดาะฟองที่ขึ้นระหว่างการต้มเพื่อให้น้ำซุปใสและมีรสสะอาด
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไก่ตัวเต็มและซอสจิ้ม
ไก่ตัวเต็มและผักต่างๆ เช่น หัวไชเท้าและต้นหอมใหญ่ ต้มจนได้น้ำซุปเย็นชื่นใจ นำมาเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่และเส้นคัลกุกซู
ไก่ตัวเต็มหัวไชเท้าต้นหอมใหญ่หัวหอมใหญ่กระเทียม
เมนูน้ำซุปอาหารบ้านเมนูเนื้อสัตว์
YouTubeคัลกุกซูหนึ่งไก่สไตล์ Ttukdak Hyung
คัลกุกซูหนึ่งไก่ต้มในน้ำซุปไก่ พร้อมผงซุปคัลกุกซูปลาทูแห้ง ซุปเนื้อสับแห้ง กระเทียม และมันฝรั่ง เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้นและกลมกลืน
ไก่ผงซุปคัลกุกซูปลาทูแห้งซุปเนื้อสับแห้งกระเทียมน้ำซุปไก่
เมนูเส้นง่ายมากอาหารจานเดียว
YouTubeStriker Chef บุหรี่ไก่โรสแมรีแบบ bite
บุหรี่ไก่รูปทรงขาไก่ที่ทำจากเนื้อหมูหั่นละเอียดผสมกับแป้งฮอตเค้กหวานกรอบ ทอดจนได้ความกรอบนอกนุ่มในอย่างน่าประทับใจ
ก้อนหมูแช่แข็งผงฮอตเค้กไข่โรสแมรีขนมปังกรอบ
เมนูแปลกใหม่핑거푸드ปาร์ตี้ที่บ้าน
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ปิ้งพริกหวานมารีเนด
ใช้เทียนไฟย่างพริกหวานเพื่อเพิ่มความหวานและคงความกรอบ แล้วแช่ในน้ำสลัดน้ำมันมะกอกเอ็นโชวี จึงได้รสชาติเข้มข้น เหมาะเป็นอาหารทานเล่นระดับพรีเมียม
ปาปริกาหัวหอม엔초비น้ำมันมะกอก화이트 발사믹 식초
wine snack엔초비ง่ายมาก
YouTubeลีเยอนบ็อก น้ำสลัดมะเขือเทศ
น้ำสลัดฟิวชั่นพิเศษจากเชฟลีเยอนบ็อก ผสมผสานความหวานเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูบัลซามิกกับกลิ่นหอมสดชื่นจากเลมอน และความเค็มลึกซึ้งจากน้ำซอสหอยนางรม
มะเขือเทศหัวหอมเลมอนน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำผึ้ง
토마토요리รสสดชื่นเปรี้ยวนิดๆอาหารสุขภาพ
YouTubeชเว คัง-รก เนื้อย่างซอสซี่โครงหมัก
เนื้อย่างพรีเมียมหมักซอสซี่โครงสูตรพิเศษที่เพิ่มผลไม้และยุซุโคโชเพื่อเพิ่มรสชาติให้ถึงขีดสุด หมักทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วนำไปย่าง
เนื้อวัวซีอิ๊วเกาหลี (จินกันจัง)น้ำตาลทรายแดงน้ำเชื่อมข้าวโพด (Japcheong)เหล้าสาเก (Cheongju)
ซอสอเนกประสงค์อาหารระดับเชฟสำหรับรับแขก