มันฝรั่งมัตตังสูตร This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การต้มในน้ำจะทำให้ขอบมันฝรั่งแตกและอมน้ำมันมากขึ้น เคล็ดลับคือการใช้ไมโครเวฟเพื่อกักเก็บความชื้นในขณะที่ทำให้เนื้อในสุกทั่วถึง
• หากคุณใช้ช้อนคนน้ำเชื่อม น้ำตาลจะตกผลึกและแข็งตัว ดังนั้นควรปล่อยทิ้งไว้บนไฟอ่อนถึงปานกลางเพื่อให้ละลายเองตามธรรมชาติ จะได้น้ำเชื่อมที่เนียนสวย
• มัตตังที่ทำเสร็จแล้วสามารถปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องได้ แต่การนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5 นาทีจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมเหนียวเหนอะหนะ และทำให้ส่วนที่เคลือบกรอบยิ่งขึ้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองของว่างรสหวานเค็มกลมกล่อมและหอมมัน ซึ่งแตกต่างจากมันเทศมัตตังทั่วไป.
• ⭐ผู้ที่รู้สึกว่าการทอดแบบน้ำมันท่วมที่ต้องใช้น้ำมันเยอะและทำความสะอาดยากนั้นเป็นเรื่องยุ่งยาก
• ⭐ผู้ที่ต้องการทำขนมหวานที่ง่ายและรวดเร็วจากมันฝรั่งที่เหลืออยู่ในบ้าน