This Man's Cook แพนเค้กผักหลากหลาย

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• การใส่เกลือลงในผักจะดึงความชื้นออกมา จึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมมีความหนาแน่นที่เหมาะสมโดยธรรมชาติ
• การบีดน้ำออกจากรากผักหลังจากใส่เกลือจะช่วยป้องกันผักชนิดอื่นเปลี่ยนเป็นสีส้ม และรักษารูปลักษณ์สีเดิมของผักไว้
• การผสมแป้งเทมพูระและแป้งมันในอัตราส่วน 1:1 จะทำให้ได้เนื้อกรอบมากขึ้นโดยไม่มีกลิ่นแป้งดิบ