คัลกุกซูถั่วเหลืองปลาหมึกสไตล์ This Man's Cook

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำระหว่างปรุงอาหาร เพราะความชื้นจากถั่วเหลือง ผัก และปลาหมึกเพียงพอ ช่วยป้องกันการไหม้และรักษาความชุ่มชื้นของทุกอย่าง
• การนึ่งปลาหมึกด้วยสาเกบนผิวช่วยให้แอลกอฮอล์ระเหยออกไป กำจัดกลิ่นคาวจากอาหารทะเลและถั่วเหลืองได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• หลังใส่น้ำยำ ควรผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงประมาณ 2 นาที เพื่อรักษาความกรอบของถั่วเหลืองและป้องกันน้ำซึมออกมา