วัตถุดิบหลัก 🥩
แครอทขึ้นฉ่ายฝรั่งหัวไชเท้าสีแดงอะโวคาโดร็อกเก็ตดอกไม้กินได้กุ้งหวานแช่แข็งน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว
สลัดการ์เด้นกุ้งหวานสไลด์สไตล์ Striker Chef
สลัดที่ดูเหมือนช่อดอกไม้ โดยใช้ผักที่ปอกเป็นเส้นบางยาวเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มความกรอบสูงสุด และเพิ่มกุ้งหวานเนื้อนุ่มและหวาน
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาสลัดเรียกน้ำย่อยที่หรูหราและมีสไตล์ ซึ่งจะสร้างความประทับใจให้กับแขกในงานปาร์ตี้ที่บ้านหรืองานฉลองพิเศษ
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสัมผัสความลงตัวที่สมบูรณ์แบบของความหวานฉ่ำเฉพาะตัวของกุ้งสด และเนื้อสัมผัสที่สดกรอบของผัก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- แครอท 1/3 หัว
- ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
- หัวไชเท้าสีแดง 2-3 หัว
- อะโวคาโด 1 ลูก
- ร็อกเก็ตและดอกร็อกเก็ต (หรือดอกไม้กินได้) เล็กน้อย
- กุ้งหวานแช่แข็ง 10-12 ตัว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 รอบ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 2 รอบ
- พริกไทยดำเม็ดเล็กน้อย
สูตร 🍳
- เตรียมแครอทโดยการปอกเปลือก ส่วนขึ้นฉ่ายฝรั่งใช้มีดปอกผลไม้ (ที่ปอกเปลือก) ปอกเส้นใยที่เหนียวและแข็งด้านนอกออกให้หมด
- เตรียมน้ำเย็นใส่น้ำแข็งในชาม จากนั้นใช้ที่ปอกเปลือกปอกแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งให้เป็นเส้นยาวบางเหมือนริบบิ้นหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว แล้วแช่ลงในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งทันที
- หัวไชเท้าสีแดงใช้มีดสไลด์บางๆ หรือหั่นเป็นรูปพระจันทร์ครึ่งซีก แล้วแช่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งพร้อมกัน เพื่อเพิ่มความกรอบสดชื่นสูงสุด
- ผ่าอะโวคาโดครึ่งลูก ปอกเปลือก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วใช้สันมีดแผ่ออกให้ยาวเหมือนงู เตรียมไว้
- กุ้งหวานแช่แข็งที่ละลายแล้ว ให้กดเบาๆ ที่ส่วนหางเพื่อแกะเอาแต่เนื้อออก ล้างเบาๆ ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง จากนั้นซับน้ำด้วยกระดาษทิชชูสำหรับห้องครัวเบาๆ
- จัดอะโวคาโดที่แผ่ยาวไว้รอบขอบจานกลมให้เป็นรูปทรงรั้ว เพื่อเพิ่มมิติ
- ตักผักออกจากน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง สะเด็ดน้ำออกให้หมด จากนั้นผสมกับใบออร์แกนิกของร็อกเก็ตให้เข้ากัน แล้ววางพูนๆ ตรงกลางอะโวคาโด
- วางกุ้งหวานที่เตรียมไว้ระหว่างกองผัก และตกแต่งอย่างกลมกลืนด้วยดอกร็อกเก็ตและดอกไม้กินได้ที่เหลือ
- ราดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 6 รอบ และน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวใส 2 รอบให้ทั่ว จากนั้นโรยพริกไทยเบาๆ เป็นอันเสร็จ
- ปอกแครอทและขึ้นฉ่ายฝรั่งให้เป็นเส้นยาวด้วยที่ปอกเปลือก แล้วแช่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งพร้อมหัวไชเท้าสีแดงเพื่อสร้างลอน
- จัดอะโวคาโดที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ รอบขอบจานให้เป็นรูปทรงรั้วกลม
- แกะเนื้อกุ้งหวานอย่างระมัดระวัง แล้วซับน้ำเบาๆ ด้วยกระดาษทิชชูสำหรับห้องครัว
- ผสมผักที่สะเด็ดน้ำแล้วกับใบออร์แกนิกของร็อกเก็ต แล้วจัดวางตรงกลางอะโวคาโดให้ดูมีวอลลุ่ม
- วางกุ้งและดอกไม้สำหรับตกแต่ง จากนั้นราดน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว และพริกไทยให้ทั่ว
เคล็ดลับ 💡
- การแช่ผักที่ปอกบางๆ ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งจะทำให้ผักม้วนงอเหมือนดัดผม ซึ่งจะช่วยเพิ่มมิติและความสดใสให้กับสลัดได้อย่างสวยงาม
- เนื้อกุ้งหวานนุ่มมาก ดังนั้นเมื่อซับน้ำไม่ควรกดแรงๆ แต่ควรซับเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อกุ้งเละ
- เคล็ดลับคือการใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาวใสแทนบัลซามิกดำ เพื่อรักษาสีสันสดใสของผัก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeStriker Chef หัวหอมใหญ่อบแห้งกุ้งขาวสลัด
จานอาหารสไตล์ฟินเดอแดร์ที่ใช้หัวหอมใหญ่ส่วนขาวอบด้วยกระทะจนหวานจัด แล้ววางด้วยครีมชาวเวอร์รสชาติเปรี้ยวสดชื่นและกุ้งขาว พร้อมไข่ปลาแซลมอนหรือปลาไส้กรอกเพื่อความเข้มข้น
ส่วนขาวของหัวหอมใหญ่น้ำมันเมล็ดองุ่นกุ้งขาวแช่แข็งครีมชาวเวอร์ไข่ปลาแซลมอน
อาหารระดับสูงของว่างทานกับไวน์อาหารเพื่อสุขภาพ
YouTubeStriker Chef คาร์พาเชียโอหอยกุ้งหวานราดผลไม้สตรอว์เบอร์รี
คาร์พาเชียโอนี้นำเสนอลูกเล่นของความนุ่มละมุนจากหอยกุ้งหวาน ความเปรี้ยวสดชื่นจากสตรอว์เบอร์รี และความหอมของไข่ปลาที่เพิ่มความหรูหราให้กับจานนี้อย่างลงตัว
หอยกุ้งหวานสตรอว์เบอร์รีไข่ปลามะนาวน้ำมันมะกอก
งานเลี้ยงที่บ้านของทานเล่นกับไวน์ทำง่ายมาก
YouTubeเพ็ก จงวอน สลัดเต้าหู้สไตล์โอเรียนเต็ล
สลัดเพื่อสุขภาพที่ทำง่ายสุดๆ ด้วยน้ำสลัดสไตล์โอเรียนเต็ลที่ทำจากน้ำดองผักดองที่เหลือผสมกับน้ำมันมะกอกในอัตราส่วน 1:1 เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ทอดกรอบเคลือบแป้ง
เต้าหู้ผักกาดหอมผักคอสมะเขือเทศราชินีถั่วงอก
ง่ายมากใช้ของเหลืออาหารสุขภาพ
YouTubeชเว คัง-รก สลัดหมูสามชั้น
สลัดกองโตที่ใช้หมูสามชั้นสไลด์บางเฉียบ 1 มม. ลวกอย่างนุ่มนวลด้วยความร้อนที่เหลือหลังจากปิดไฟ และเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมโฮมเมดที่ทำจากการขูดหัวหอม
หมูสามชั้นหัวหอมผักกาดแก้ว
ทำง่ายสุดๆอาหารแปลกใหม่อาหารเพื่อสุขภาพ
YouTubeสลัดสไตล์เม็กซิกันของ เพ็ก จงวอน
กะหล่ำปลีซอยนำไปคลุกเกลือเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ใส่แฮมและแครอท คลุกเคล้ากับมายองเนส น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน สไตล์สลัดร้านเหล้าในความทรงจำ
กะหล่ำปลีแครอทแฮมมายองเนสน้ำส้มสายชู
ง่ายมากเพื่อสุขภาพสไตล์เม็กซิกัน
YouTubeสลัดแตงโมเฟต้าชีส โดย ซึงอูอปปา
สลัดฤดูร้อนที่ผสมผสานความหวานของแตงโม ความเค็มและเนื้อแน่นของเฟต้าชีสสไตล์กรีก และความขมเล็กน้อยของร็อกเก็ต พร้อมน้ำสลัดเลมอนโฮมเมด เพื่อความสมดุลทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ
แตงโมเฟต้าชีสร็อกเก็ตหัวไชเท้าแอปเปิ้ลมินต์
ง่ายมากซุปอาหารมื้อดึก