วัตถุดิบหลัก 🥩
ไก่น้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูปชุดสมุนไพรสำหรับซุปไก่สามแก๊งถั่วเขียวมันฝรั่งกระเทียมเกลือต้นหอมใหญ่ต้นหอมญี่ปุ่นน้ำมันทรัฟเฟิล
สตริเกอร์เชฟ ซุปไก่ครีมถั่วเขียวตุ๋นอุ่นต่ำ
อาหารบำรุงร่างกายที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ 6 ชั่วโมง ทำให้เนื้อไก่ทั้งส่วนอกและส่วนอื่นๆ เข้ากันได้ดี พร้อมน้ำซุปเข้มข้น ครีมมีความหนาแน่นจากถั่วเขียว มันฝรั่ง และกระเทียม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่ไม่ชอบเนื้อไก่อกที่แห้งแข็ง แต่ต้องการรสชาติเนื้อนุ่มละลายในปาก
- ⭐ ผู้ที่ต้องการเมนูบำรุงร่างกายที่แปลกใหม่และมีคุณภาพสูง เพื่อเสิร์ฟให้ครอบครัวในวันสำคัญหรือวันพิเศษ
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่
- ไก่ (ขนาด 1 กิโลกรัม) 2 ตัว
- น้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม (2 แพ็ก 500 กรัม)
- น้ำ适量 (พอให้ไก่จุ่มทั้งหมด)
- ชุดสมุนไพรสำหรับซุปไก่สามแก๊ง 1 ชุด
- ถั่วเขียวแช่น้ำ 1 ถ้วย
- มันฝรั่ง 1 ผล
- กระเทียม 10-15 กลีบ
- เกลือ适量
- ต้นหอมใหญ่เล็กน้อย
- ต้นหอมญี่ปุ่นเล็กน้อย
- น้ำมันทรัฟเฟิลเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ตัดไขมันบริเวณหางและปลายปีกไก่ออก แล้วล้างทำความสะอาดภายในไก่ให้หมด
- นำไก่ที่เตรียมไว้ต้มในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที เพื่อลดของเหลวและสิ่งสกปรก แล้วล้างด้วยน้ำเย็น
- ใส่ไก่ที่ต้มแล้ว น้ำซุปกระดูกหมู ชุดสมุนไพร ถั่วเขียวแช่น้ำ 1 ชั่วโมง และมันฝรั่งหั่นใหญ่ลงในภาชนะปรุงอาหาร แล้วเติมน้ำให้พอ
- ตุ๋นที่อุณหภูมิ 75 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง โดยคอยช้อนฟองและน้ำมันที่ลอยขึ้นมาตลอดเวลา
- เมื่อตุ๋นเสร็จ หยิบเนื้อไก่ที่นุ่มชุ่มขึ้นออกมาอย่างระมัดระวัง และทิ้งชุดสมุนไพรทิ้ง
- ใส่เศษน้ำซุปที่เหลือ ถั่วเขียว มันฝรั่ง และกระเทียมดิบลงในกระทะ ต้มจนกระเทียมและมันฝรั่งสุกสนิทประมาณ 5 นาที
- นำน้ำซุปที่ต้มแล้วและเศษอาหาร (ถั่วเขียว มันฝรั่ง กระเทียม) ใส่ในเครื่องปั่น ปั่นจนเนื้อเนียนเหมือนครีม
- เทน้ำซุปครีมที่ปั่นแล้วกลับเข้าไปในกระทะ ต้มเบาๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือให้พอดี
- วางเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในชาม ราดน้ำซุปข้นๆ ให้ทั่ว จากนั้นโรยต้นหอมใหญ่ ต้นหอมญี่ปุ่น และใส่น้ำมันทรัฟเฟิลตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
- เตรียมไก่โดยตัดไขมันและล้างสะอาด ต้มในน้ำเดือด 1 นาทีเพื่อลดสิ่งสกปรก
- ใส่ไก่ น้ำซุปกระดูกหมู ชุดสมุนไพร ถั่วเขียวแช่น้ำ มันฝรั่ง และน้ำในหม้อ
- ตุ๋นที่อุณหภูมิ 75 องศาเป็นเวลา 6 ชั่วโมง แล้วหยิบเนื้อไก่และชุดสมุนไพรออก
- ใส่กระเทียมลงในน้ำซุปที่เหลือ ต้มเพิ่มอีก 5 นาที แล้วนำทั้งหมดไปปั่นในเครื่องปั่นให้เนียน
- ปรุงรสเกลือในน้ำซุปที่ปั่นแล้ว ราดบนเนื้อไก่ แล้วตกแต่งด้วยต้นหอมและน้ำมันทรัฟเฟิล
เคล็ดลับ 💡
- การใช้น้ำซุปกระดูกหมูสำเร็จรูปเป็นฐานแทนน้ำเปล่าจะทำให้รสชาติซุปไก่สามแก๊งเข้มข้นและลึกซึ้งกว่ามาก
- หากไม่มีเครื่องตุ๋นอุณหภูมิต่ำ ให้ใช้หม้อต้มปิดฝา ตั้งไฟอ่อนที่สุด แต่ต้องระวังไม่ให้เนื้อไก่แตก
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ซานเกจังที่ต้มเนื้อไก่และน่องไก่รวมกับแพ็กซานเกจังจนได้น้ำซุปเข้มข้น
ไก่น่องไก่โสมขาวลูกเดือยแห้งแพ็กซานเกจัง
อาหารต้มน้ำซุปเข้มข้น
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ซุปไก่ตุ๋นข้าวโพดหวานชั้นเลิศ
ซุปที่ทำจากข้าวโพดหวานชั้นเลิศ ข้าวเหนียวแช่น้ำ และมันเทศตุ๋นจนนุ่มละลาย ได้รสชาติเข้มข้นเหมือนซุป ให้พลังงานเต็มเปี่ยมอย่างสมบูรณ์แบบ
ไก่น้ำซุปกระดูกหมูข้าวโพดหวานชั้นเลิศข้าวเหนียวแพ็กสมุนไพรสำหรับซุปไก่ตุ๋น
อาหารบำรุงร่างกายช่วงมาลบอคซุปไก่ตุ๋นระดับตำนานซุปข้นหนา
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung แกงไก่เผ็ด
แกงไก่เผ็ดรสจัดที่ปรุงจากไก่ที่เตรียมไว้แล้วห่อข้าวเหนียว กระเทียม และลูกเดอจูเข้าไปในตัวไก่ พร้อมใส่แพ็กแกงไก่สามเกียดังและพริกหยวกเขียวลงไปต้มจนได้รสชาติเผ็ดร้อนและเปรี้ยวจัด
ข้าวเหนียวไก่กระเทียมลูกเดอจูแห้งแพ็กแกงไก่สามเกียดัง
รสเผ็ดอาหารซุปอาหารบ้าน
YouTubeเพ็ก จงวอน ครีมมี่ โอมูไรซ์
โอ้มูไรซ์สไตล์ร้านอาหารตะวันตกที่ทำเองได้ที่บ้าน ด้วยไข่ดาวที่ปรุงแบบยางมะตูมเพื่อความนุ่มละมุน ราดด้วยซอสสีน้ำตาลที่ผัดจากแป้งและน้ำมัน
ไข่แป้งสาลีซอสมะเขือเทศโชยุหัวหอมใหญ่
ง่ายมากอาหารบ้านๆความครีมมี่
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ซัมจังครีมมี่อะโวคาโด
ซอสพิเศษที่ทำจากอะโวคาโดเนื้อเนียนและซัมจังผสมในอัตราส่วน 1:1 ไม่เค็ม เต็มไปด้วยความครีมมี่และกลิ่นหอมของหัวหอมใหญ่
อะโวคาโดซัมจังสำเร็จรูปส่วนสีเขียวของหัวหอมใหญ่
ซัมจังแปลกใหม่อาหารต่ำเกลือคู่กับเนื้อ
YouTubeซึงอู อัปป้า หมูสามชั้นย่างกรอบทั้งชิ้น
เมนูหมูสามชั้นย่างทั้งชิ้นที่ใช้เกลือช่วยดึงความชื้นออกจากหนังอย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ได้หนังที่กรอบนอกนุ่มในเหมือนขาหมู (jokbal) ไม่ว่าจะอบด้วยเตาอบ หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือทอดด้วยกระทะ
หมูสามชั้นผงบาร์บีคิว
ปาร์ตี้ที่บ้านทำเองที่บ้าน