ไก่ผัดที่เลียนแบบรสชาติไก่ย่างถ่านจิกอวา โดยการผัดเนื้อขาไก่และต้นหอมญี่ปุ่นจนสุกกรอบเพื่อให้ได้น้ำมันต้นหอมที่กลมกลืน แล้วปรุงรสด้วยโกชูจัง น้ำปลาหมึก และน้ำซอสโทนคาตสึ

อกไก่ไม่มีผิวหมักด้วยกลิ่นควันชาเขียว ผัดในซอสเผ็ดหวาน แล้วปิดท้ายด้วยข้าวผัดรสเค็มจากน้ำซอสที่เหลือ