ของหวานรสชาติเข้มข้นที่ผสมผสานความหอมจากน้ำซุปเนื้อหมูสามชั้นตุ๋นในนม กับความหวานของน้ำเชื่อมเย็น และความเปรี้ยวสดชื่นจากมะม่วงสด ให้รสชาติหวานเค็มที่ติดใจ

แนวคิดใหม่ของบุลโกกีที่เน้นการปล่อยน้ำซุปและรสชาติสุดขีด โดยผัดเนื้อและผักอย่างเข้มข้นในกระทะสแตนเลส