ประมาณ 15 นาทีความยาก ง่ายข้าวและอาหารจานเดียววัตถุดิบหลัก 🥩ต้นหอมหัวหอมกะหล่ำปลีเล็กกระเทียมผงพริกแดงซีอิ๊วขาวซอสปลากระบอกน้ำซุปไก่หอยแมลงภู่แช่แข็งเส้นแก้วไข่แท็ก 🏷️เผ็ดและเค็มยาแก้เมาประหยัดงบ
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ต้นหอมครึ่งหนึ่งหัวหอมครึ่งหนึ่ง4-5 ชิ้นกะหล่ำปลีเล็กน้ำมันปรุงอาหารปริมาณมากกระเทียมสับ 1 ช้อนชาผงพริกแดง 2 ช้อนชาซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำเปล่าปริมาณพอเหมาะ (ประมาณ 400 มล.)ซอสปลากระบอก 1 ช้อนชาน้ำซุปไก่ 1/3 ช้อนชาหอยแมลงภู่แช่แข็งจำนวนหนึ่งกำมือเส้นแก้วที่แช่น้ำแล้วจำนวนหนึ่งกำมือ1 ฟองไข่พริกไทยดำเล็กน้อยข้าวขาว 1-2 ถ้วยสูตร 🍳หั่นต้นหอมครึ่งหนึ่งให้ละเอียด หั่นหัวหอมครึ่งหนึ่งและกะหล่ำปลีเล็ก 4-5 ชิ้นเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดคำใส่น้ำมันปรุงอาหารปริมาณมากลงในกระทะลึก แล้วผัดต้นหอมหั่นหยาบ หัวหอม และกระเทียมสับ 1 ช้อนชา ด้วยไฟแรงเมื่อผิวผักเริ่มไหม้เล็กน้อยและมีกลิ่นควันหอม ให้ใส่กะหล่ำปลีเล็กลงไปผัดเร็วๆ ประมาณ 30 วินาที จนเหี่ยวลดไฟเป็นปานกลาง ใส่ผงพริกแดง 2 ช้อนชา แล้วคนตลอดเวลาประมาณ 30 วินาที เพื่อให้ได้น้ำมันพริกเทซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาลงรอบขอบกระทะ ให้สุดพองเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอม แล้วตามด้วยน้ำทันทีใส่ซอสปลากระบอก 1 ช้อนชา และน้ำซุปไก่ 1/3 ช้อนชา เพื่อสมดุลรสชาติพื้นฐาน แล้วต้มเบาๆ ครู่หนึ่งเมื่อซุปเริ่มเดือด ใส่หอยแมลงภู่แช่แข็งจำนวนหนึ่งกำมือ แล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที เพื่อให้รสชาติสดชื่นใส่เส้นแก้วที่แช่น้ำไว้จำนวนหนึ่งกำมือ แล้วเทไข่ที่ตีผสมไว้รอบขอบซุป โรยพริกไทยดำให้ทั่วเมื่อเส้นและไข่สุกทั้งหมด จัดเสิร์ฟร้อนๆ บนข้าวขาวต้มร้อนๆ จำนวนมาก ราดซุปและเนื้อส่วนต่างๆ ให้ทั่วตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดต้นหอม หัวหอม และกระเทียมสับด้วยไฟแรง แล้วใส่กะหล่ำปลีเล็กผัดเบาๆลดไฟ ใส่ผงพริกแดงเพื่อทำน้ำมันพริก ตามด้วยซีอิ๊วขาวเพื่อกลิ่นหอม แล้วใส่น้ำ ซอสปลากระบอก และน้ำซุปไก่ ต้มจนเดือดใส่หอยแมลงภู่แช่แข็ง เส้นแก้วที่แช่น้ำแล้ว และไข่ที่ตีไว้ตามลำดับ ต้มให้สุก โรยพริกไทยดำ แล้วเสิร์ฟบนข้าวอุ่นเคล็ดลับ 💡ขณะผัดต้นหอมและหัวหอม ควรใช้ไฟแรงและให้ไหม้เล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นควันเข้มข้นแบบร้านจีนแท้หลังจากใส่ผงพริกแดง ควรลดไฟทันที—ไฟแรงเกินไปอาจทำให้ไหม้และขม จึงต้องคนเร็วและต่อเนื่องแช่เส้นแก้วในน้ำเย็นก่อนปรุง เพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำซุปมากเกินไป และยังคงความนุ่มเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากทานซุปจามปองเข้มข้น รสชาติแน่นเหมือนร้านอาหารเฉพาะทาง แต่ใช้เงินไม่กี่พันวอนที่บ้าน.⭐นักศึกษาหรือคนทานคนเดียวที่ต้องการอาหารอุ่นใจ อบอุ่นร่างกาย และช่วยให้สมองแจ่มใส.