ผัดหมูสามชั้นในกระทะจนสุกเหลืองทอง แล้วต้มด้วยน้ำซุปรสชาติกลมกลืนหวานเค็ม พร้อมเสริมด้วยกระเทียมสับหยาบจำนวนมาก เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่ฉ่ำน้ำ หอมแรง และมีรสชาติลึกซึ้งอย่างเต็มเปี่ยม
ต้มเนื้อหมูแก้มรสเผ็ดที่ทำจากเนื้อหมูแก้มหนาและผักดองพริกเกลือต้มอย่างช้าๆ ปรุงรสด้วยน้ำซุปไก่เพื่อความเข้มข้นและรสชาติกลมกลืน