หมูสามชั้นย่างที่มีรสหวานเค็มกลมกลืน คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดชามและซอสโซยุ จากนั้นปิดฝาและต้มจนเนื้อเปียกนุ่มและมีแววมัน
ผงปรุงรสสีทองที่ทำจากผงหัวหอม ผงกระเทียม เกลือปรุงรส และพริกไทยถูกโรยบนเนื้อหมูสามชั้นเมื่อมีน้ำมันหยดออกมา แล้วนำไปย่างเพื่อให้ได้รสชาติอุมามิสูงสุด