ใจกะหล่ำปลีย่างด้วยไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ ปรุงรสด้วย Yeondusoon (Yondu Soon) และเนยเพื่อเพิ่มรสชาติ
ซัมจังกะหล่ำปลีเล็กที่ทำได้เร็วมากในเวลาแค่ 5 นาที โดยข้ามขั้นตอนการหมักด้วยเกลือ ใช้ส่วนผสมลับอย่างน้ำเชื่อมข้าวโพด เพื่อให้รสชาติยึดติดกับกะหล่ำปลีได้ดี และคงความกรอบสดใหม่ไว้ได้อย่างเต็มที่