ชินดงมิน คั่วทอดหัวผักกาดต้นเกาหลีกรอบ

เคล็ดลับ 💡

• เนื่องจากหัวผักกาดต้นเกาหลีถูกหมักในน้ำซุปสุจิก่อน จึงคงความแข็งนุ่มพอดี พร้อมรสชาติอูมามิเข้มข้น ทำให้แต่ละคำมีชีวิตชีวา
• อย่าผสมแป้งคั่วทอดมากเกินไป การใช้น้ำเย็นหรือน้ำแช่แข็งจะช่วยลดการเกิดกลูเตน และทำให้คั่วทอดมีเนื้อสัมผัสเบาแน่นสไตล์ญี่ปุ่น
• เกลือป่นเล็กน้อยทำงานได้ดีกว่าซอสถั่วเหลืองในที่นี้ เพราะช่วยให้กลิ่นธรรมชาติของหัวผักกาดต้นเกาหลีโดดเด่นชัดเจน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ใครที่ชอบคั่วทอดสไตล์ญี่ปุ่นกรอบๆ และอยากลองเวอร์ชันผักฤดูใบไม้ผลิที่โดดเด่นยิ่งขึ้น.
• ⭐คนทำอาหารที่บ้านที่มองหาของทานเล่นที่ดูเรียบร้อย ทานคู่กับเบียร์หรือเครื่องดื่มเบาๆ ได้ดี.