คัลกุกซูสไตล์ สติ๊งวูอับบา

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อต้มมันฝรั่งครั้งแรก อย่าต้มนานเกินไป เพราะจะทำให้ขอบมันฝรั่งบิดเบี้ยวและยุบตัวง่าย ควรต้มแค่พอให้ไม้เสียบเจาะได้เล็กน้อยเท่านั้น
• น้ำมันเป็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยให้มันฝรั่งทอดมีรสชาติลึกซึ้ง แม้ไม่ต้องทานกับซอสเค็มก็ยังอร่อยได้
• การต้มแล้วแช่แข็งจะทำให้ผนังเซลล์ของมันฝรั่งถูกทำลาย ความชื้นระเหยออกไป ทำให้เมื่อทอดแล้วได้ความกรอบสุดยอด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทำมันฝรั่งทอดกรอบที่สุดในโลกด้วยความใส่ใจและเวลา
• ⭐ผู้ที่ชอบรสชาติหอมมันของน้ำมันเป็ดที่ซึมลึกเข้าไปในเนื้อมันฝรั่ง พร้อมความกรอบนอกนุ่มใน.
• ⭐ผู้ที่อยากรู้จักเมนูคาร์โบไฮเดรตระเบิดสไตล์อังกฤษอย่าง 'ชิฟเฟอร์ตี้' (แซนด์วิชมันฝรั่งทอด).