โดบุริตงกัตสึสไตล์ ซองอูพัด

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อให้ได้ความกรอบของทงกัตสึเต็มที่ ควรหลีกเลี่ยงการราดซอสมากเกินไปตรงบน—ให้เทซอสรอบข้าวและเนื้อเพื่อให้รสชาติสมดุล
• โดยไม่มีคัตโซบุชิ ความเข้มข้นของน้ำซุปไก่และซอสโอสเตอร์ชีฟช่วยให้ได้รสชาติอูมามิแบบญี่ปุ่นแท้ได้อย่างน่าประทับใจ
• หลีกเลี่ยงการต้มไข่มากเกินไป เพราะจะทำให้แห้งและเหนียว ควรปิดไฟเมื่อไข่สุกประมาณ 70% และปล่อยให้ความร้อนสะสมทำงานต่อเพื่อให้เนื้อแน่นนุ่มและชุ่มชื้น

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการเปลี่ยนทงกัตสึแช่แข็งธรรมดาจากของว่างน่าเบื่อให้กลายเป็นจานอาหารเข้มข้นและอิ่มเอม
• ⭐คนทำอาหารที่ไม่มีเครื่องปรุงญี่ปุ่นเฉพาะทาง แต่ยังอยากได้ซอสทงกัตสึที่มีรสลึกซึ้งในเวลาอันสั้น.
• ⭐แฟนคลับที่ชื่นชอบความตัดกันระหว่างเนื้อหมูทอดกรอบกับซอสผักไข่เนียนนุ่มในจานเดียวที่อบอุ่นใจ