วัตถุดิบหลัก 🥩
ไส้กรอกต้นหอมหัวหอมเกลือเหลืองไข่ข้าว
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
ข้าวหน้าไส้กรอกทอดจนเหลืองทอง ราดด้วยซอสผักต้นหอมและหัวหอมสไตล์จีนที่ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงให้ได้รสเผ็ดร้อนแบบจีนแท้
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ นักศึกษาที่เหนื่อยจากการทำงาน อยากกินข้าวหนึ่งมื้อเร็วๆ โดยไม่ต้องเสียเวลา
- ⭐ คนที่อยากนำไส้กรอกและผักที่เหลือในตู้เย็นมาทำข้าวหน้าสไตล์จีนที่แปลกใหม่
- ⭐ ผู้ที่อยากเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารที่ใช้เครื่องมือและเวลาขั้นต่ำ แต่ได้รสเผ็ดร้อนลึกซึ้ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ไส้กรอก
- ต้นหอม
- หัวหอม
- เกลือเหลือง
- น้ำตาล
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำมันพืช
- ข้าว 1 ถ้วย
สูตร 🍳
- หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ เพื่อให้กินง่ายพร้อมกับข้าว
- ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อนแล้ว ใส่ไส้กรอกที่หั่นไว้ลงไปผัดจนเปลือกนอกเหลืองกรอบ
- นำไส้กรอกที่ผัดสุกแล้ววางบนข้าวที่เตรียมไว้ให้เรียบร้อย
- ใส่ต้นหอมสับและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะที่ยังมีน้ำมันจากไส้กรอกอยู่
- ปรุงรสด้วยเกลือเหลืองและน้ำตาล จากนั้นเปิดแก๊สเต็มไฟ ผัดเร็วๆ เพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อน
- นำซอสผักที่ผัดจนหอมกรุ่นมาโรยบนข้าว แล้ววางไข่แดงสดกลางจานเพื่อปิดท้าย
- หั่นไส้กรอกบางๆ ผัดจนเหลืองกรอบ แล้ววางบนข้าวไว้ก่อน
- ใช้น้ำมันจากกระทะที่ผัดไส้กรอก ใส่ต้นหอม หัวหอม เกลือเหลือง และน้ำตาล ผัดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้ได้รสเผ็ดร้อน
- นำซอสผักที่ผัดเสร็จมาโรยบนข้าว แล้ววางไข่แดงไว้ตรงกลางเพื่อให้เสร็จ
เคล็ดลับ 💡
- ขณะผัดผัก ต้องผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงสุด เพราะหากมีน้ำออกมาจะทำให้ผักชื้น ไม่ได้รสเผ็ดร้อนตามสไตล์จีน
- อย่าล้างกระทะหรือเช็ดน้ำมันจากไส้กรอกออก ควรใช้น้ำมันนั้นเลยในการผัดผัก เพื่อให้รสเค็มของไส้กรอกเข้ากับซอสได้อย่างเป็นธรรมชาติ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
จานอาหารที่เสิร์ฟมาอย่างง่ายดาย ด้วยไส้กรอกสีน้ำตาลทอง และไข่ต้มครึ่งสุก ราดด้วยซอสหัวหอมเค็มหวานที่มีกลิ่นหอมของเนย
ไส้กรอกไข่หัวหอมซอสปรุงรสแท้เนย
ง่ายมากทำเองที่บ้านจานเดียว
YouTubeคิมบับชีสไส้ซอกเกอร์แบบเต็มตัวสไตล์ Seungwoo Dad
คิมบับง่ายๆ ที่ใช้ซอกเกอร์ขนาดใหญ่หนึ่งอันทั้งอัน ผัดกับไข่เจียวเนื้อนุ่มและชีสแผ่นบางๆ
กระดาษสาหรือฟิล์มห่อข้าวข้าวสำเร็จรูปซอกเกอร์แฟรงค์ชีสเชดด้าแผ่นไข่
ง่ายๆของว่างเด็กมื้อหลักอิ่มท้อง
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไส้กรอกสีชมพู
วิธีทำไส้กรอกสีชมพูทอดง่ายๆ โดยไม่ต้องจุ่มไข่ทีละอัน แค่เทไข่ลงในกระทะพร้อมกันแล้วผัดให้สุกจนเหลืองกรอบ
ไส้กรอกสีชมพูไข่น้ำมันพืช
ง่ายมากอาหารกล่องใส่ทำงาน
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ ส่งวูอับป้า
อาหารทานเล่นสไตล์อิซากายะที่ใช้ไขมันจากไส้กรอกที่หั่นบางๆ ที่ให้รสชาติเข้มข้น ผัดกับกะหล่ำปลีเพียงไม่กี่นาทีด้วยซอสหอยนางรมเท่านั้น
กะหล่ำปลีไส้กรอกบีนเนียหัวหอมใหญ่พริกหยวกซอสหอยนางรม
ง่ายมากทำความสะอาดตู้เย็นอาหารกลางดึก
YouTubeStriker Chef ข้าวหน้าผักกาดเขียวแบบเวกิ้น
ผักกาดเขียวปรุงด้วยไมโครเวฟให้นุ่ม แล้วคลุกแป้งทอดจนหอมกรอบ พร้อมซอสเลมอนสดชื่น จานอาหารเวกิ้นที่อิ่มเอมและเพลิดเพลิน
ผักกาดเขียวซีอิ๊วทาเมริน้ำตาลปาล์มมิรินเลมอน
ของหวานฤดูร้อนทำง่ายมาก
YouTubeข้าวหน้ามะเขือม่วงซอสเนยถั่วสไตล์ Striker Chef
ข้าวหน้าเพื่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใคร ที่เนยถั่วหอมมันและซอสศรีราชาเผ็ดร้อนมาบรรจบกัน เพื่อเพิ่มรสชาติสเต็กมะเขือม่วงเนื้อนุ่มให้ถึงขีดสุด
มะเขือม่วงเนยถั่วซีอิ๊วขาวซอสศรีราชาน้ำผึ้ง
อาหารเพื่อสุขภาพอาหารแปลกใหม่ทำง่ายสุดๆ