วัตถุดิบหลัก 🥩
หมูสามชั้นสไลซ์สาหร่ายสำหรับทำคิมบับข้าวมายองเนสซอสพริก (โคชูจัง)น้ำเชื่อมข้าวโพด (โอลิโกแซ็กคาไรด์)น้ำมันงาต้นหอม (หรือต้นหอมซอย)ซอสถั่วเหลือง
คิมบับหมูสามชั้นสไลซ์โรล โดย เชฟซึงอู
คิมบับแบบไม่มีสาหร่ายห่อด้านนอก ห่อด้วยหมูสามชั้นสไลซ์แล้วนำไปย่างบนกระทะให้เหลืองทอง เป็นคิมบับหมูสามชั้นสไตล์เชฟซึงอู
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่เบื่อการทานหมูสามชั้นแบบปิ้งย่างธรรมดา และต้องการลองเมนูหมูสามชั้นที่แปลกใหม่
- ⭐ ผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารแปลกใหม่ที่ทั้งสวยงามและอร่อย เหมาะสำหรับโพสต์ลงโซเชียลมีเดีย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการลิ้มลองการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวระหว่างหมูสามชั้นสไลซ์รสชาติหอมมัน กับซอสพริกมายองเนสรสเผ็ดหอม
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- หมูสามชั้นสไลซ์ ปริมาณตามชอบ
- สาหร่ายสำหรับทำคิมบับ 1 แผ่น
- ข้าวสวยแช่แข็ง 1 ถ้วย
- น้ำมันงา เล็กน้อย
- เกลือ เล็กน้อย
- มายองเนส ปริมาณมาก
- ซอสพริก (โคชูจัง) เล็กน้อย
- น้ำเชื่อมข้าวโพด (โอลิโกแซ็กคาไรด์) เล็กน้อย
- ซอสถั่วเหลือง เล็กน้อย
- ต้นหอมเกาหลี (หรือต้นหอมซอย) ปริมาณตามชอบ
สูตร 🍳
- อุ่นข้าวสวยแช่แข็ง ปรุงรสด้วยน้ำมันงาและเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ผสมมายองเนส ซอสพริก (โคชูจัง) และน้ำเชื่อมข้าวโพด (โอลิโกแซ็กคาไรด์) เพื่อทำซอสพริกมายองเนสรสเผ็ดหอม
- นำหมูสามชั้นสไลซ์ไปย่างบนกระทะเพื่อไล่น้ำมันออกบางส่วน จากนั้นปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง เคี่ยวจนมีรสเค็มเล็กน้อย
- วางแผ่นรองทำคิมบับ (makisu) แล้วปูด้วยพลาสติกแรป นำข้าวที่ปรุงรสแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นสาหร่าย จากนั้นพลิกกลับด้านเพื่อเตรียมทำคิมบับแบบไม่มีสาหร่ายห่อด้านนอก
- วางหมูสามชั้นที่เคี่ยวแล้ว ต้นหอมเกาหลี และซอสพริกมายองเนสลงบนสาหร่าย แล้วม้วนให้แน่น
- วางหมูสามชั้นสไลซ์ซ้อนกันบนเขียงให้แนบสนิท จากนั้นวางคิมบับที่ม้วนไว้ลงไปตรงกลาง แล้วม้วนให้แน่นอีกครั้งด้วยหมูสามชั้น
- ตั้งกระทะให้ร้อน วางคิมบับที่ห่อด้วยหมูสามชั้นลงไป ย่างให้ทั่วทุกด้านจนผิวสัมผัสของหมูสามชั้นเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
- เมื่อหมูสามชั้นสุกเหลืองดีแล้ว พักให้เย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จัดเสิร์ฟ
- ปรุงรสข้าวด้วยน้ำมันงาและเกลือ เตรียมซอสพริกมายองเนส
- ใส่หมูสามชั้นสไลซ์เคี่ยว ต้นหอม และซอสลงในคิมบับแบบไม่มีสาหร่าย
- ห่อคิมบับด้วยหมูสามชั้นสไลซ์ แล้วนำไปย่างบนกระทะให้เหลืองทอง หั่นเสิร์ฟ
เคล็ดลับ 💡
- หมูสามชั้นที่ใส่ในคิมบับควรปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองให้มีรสเค็มเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติโดยรวมของคิมบับกลมกล่อม
- การใช้พลาสติกแรปบนแผ่นรองทำคิมบับจะช่วยให้ม้วนข้าวได้ง่ายและไม่ติดข้าว
- เมื่อนำคิมบับไปย่าง ควรวางด้านที่มีรอยต่อของหมูสามชั้นคว่ำลงก่อน เพื่อให้หมูสามชั้นยึดติดกันได้ดีและไม่หลุดออกระหว่างย่าง
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeซึงวูแดด ข้าวหน้าหมูสามชั้นสไลด์
เมนูข้าวหน้าแบบง่ายสุด ๆ ที่ใช้หมูสามชั้นสไลด์ย่างนุ่ม ราดซอสถั่วเหลืองหวานเค็ม ใส่หัวหอมกรุบกรอบ และไข่ชุ่มฉ่ำ
หมูสามชั้นสไลด์หัวหอมไข่ซอสโชยุข้าวหน้ากุยช่าย
ง่ายมากข้าวหมดหม้อเมนูชามเดียว
YouTubeซึงอูแด๊ด เสียบไม้หมูสามชั้นหั่นบางกับต้นหอมในหม้อทอดไร้น้ำมัน
เสียบไม้สไตล์อิซากายะที่นำหมูสามชั้นหั่นบางม้วนรอบส่วนสีขาวหวานของต้นหอม แล้วเสียบไม้ อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ต้นหอมหมูสามชั้นหั่นบาง
อาหารแปลกใหม่กับแกล้มดื่มคนเดียวอาหารแคมปิ้ง
YouTubeTtukdak Hyung 대패삼겹살 감자탕
สรุปสูตร 대패삼겹살 감자탕 จาก 1-minute Cooking Ttukdak Hyung โดยเน้นแหล่งต้นฉบับ
thin-sliced pork bellyกิมจิเปรี้ยวbeef bone brothมันฝรั่งต้นหอมญี่ปุ่น
ง่ายมากกินกับข้าวดีเมนูน้ำซุป
YouTubeทึกตักฮยอง หมูสามชั้นสไลด์ยอน
เมนูทอดหมูแบบง่ายสุดๆ แค่ใส่หมูสามชั้นสไลด์และส่วนผสมไข่ลงในถุงพลาสติกแล้วเขย่า จากนั้นนำไปทอดในกระทะเดียว
หมูสามชั้นสไลด์แป้งทอดกรอบไข่ต้นหอม
ง่ายสุดๆเมนูเนื้อสัตว์อาหารสำหรับคนอยู่คนเดียว
YouTubeชเว คัง-รก สลัดหมูสามชั้น
สลัดกองโตที่ใช้หมูสามชั้นสไลด์บางเฉียบ 1 มม. ลวกอย่างนุ่มนวลด้วยความร้อนที่เหลือหลังจากปิดไฟ และเสิร์ฟพร้อมซอสหัวหอมโฮมเมดที่ทำจากการขูดหัวหอม
หมูสามชั้นหัวหอมผักกาดแก้ว
ทำง่ายสุดๆอาหารแปลกใหม่อาหารเพื่อสุขภาพ
YouTubeเพ็ก จงวอน ผัดหมูสามชั้นกับพริกหวาน (Baek Jong-won's Stir-fried Pork Belly with Korean Green Peppers)
หมูสามชั้นทอดจนเหลืองกรอบ ผัดกับน้ำตาลและซอสถั่วเหลืองให้มีกลิ่นหอมไหม้ เพิ่มพริกหวานเกาหลีที่มีรสเผ็ดเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบให้ถึงขีดสุด
หมูสามชั้นพริกหวานเกาหลี (Kkwari-gochu)พริกขี้หนู (Cheongyang-gochu)ต้นหอมซอสถั่วเหลือง
ง่ายมากกลิ่นหอมไหม้