ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายซุปและสตูว์รวมสูตร ต้มข่าไก่วัตถุดิบหลัก 🥩อกไก่กะทิน้ำสต๊อกไก่ตะไคร้ข่าหอมแดงใบมะกรูดเห็ดนางรมนางฟ้ามะเขือเทศพริกขี้หนูน้ำตาลปี๊บน้ำปลามะนาวผักชีต้นหอม
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่อกไก่ 280 กรัมกะทิ 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 มล.)น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วยตะไคร้ 1 ต้นข่าเล็กน้อยหอมแดง 2 หัวใบมะกรูด 2-3 ใบมะเขือเทศ 1 ลูกเห็ดนางรม 140 กรัมพริกขี้หนู 1-3 เม็ดน้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชาน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1/4 ถ้วยผักชีเล็กน้อยต้นหอมเล็กน้อยสูตร 🍳หั่นตะไคร้เป็นท่อนยาว 5 ซม. แล้วทุบ หั่นข่าเป็นแว่น หั่นหอมแดง มะเขือเทศ เห็ดนางรม และอกไก่เป็นชิ้นพอคำใส่หม้อใส่น้ำสต๊อกไก่ ตะไคร้ ข่า และหอมแดง นำไปต้มด้วยไฟกลางเพื่อให้กลิ่นหอมซึมเข้าในน้ำสต๊อกเมื่อน้ำสต๊อกเดือด ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา กะทิ มะเขือเทศ เห็ดนางรม อกไก่ ใบมะกรูด และพริกขี้หนูลดไฟลงเป็นไฟอ่อน เคี่ยวเบาๆ คนเป็นครั้งคราวจนไก่และผักสุกนุ่มเมื่อไก่สุกแล้ว ปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ผักชีซอย และต้นหอมซอย คนให้เข้ากันเพื่อปรุงรสและเพิ่มกลิ่นหอม ตักใส่ชามต้มเครื่องหอมในน้ำสต๊อกไก่เพื่อสร้างกลิ่นหอมลึกใส่กะทิ ไก่ ผัก และเครื่องปรุง ปรุงด้วยไฟอ่อนปิดไฟ ใส่น้ำมะนาว ผักชี และต้นหอมเคล็ดลับ 💡ข่ามีรสชาติแตกต่างจากขิงอย่างชัดเจน การใช้ข่าจึงเป็นกุญแจสำคัญในการได้รสชาติแท้ของซุปนี้การใส่น้ำมะนาวขณะที่ซุปยังเดือดอาจทำให้ซุปมีรสขม ดังนั้นควรใส่หลังจากปิดไฟแล้วเพื่อรักษาความเปรี้ยวสดเพื่อเพิ่มความพิเศษ สามารถใส่น้ำมันพริก หรือเสิร์ฟกับข้าวสวยหรือเส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อให้เป็นมื้อที่สมบูรณ์เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ชื่นชอบซุปสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เปรี้ยวและครีมมี่⭐ผู้ที่ต้องการทำซุปไก่กะทิไทยแท้ๆ ที่บ้านได้ง่ายๆ.