ผัดเส้นใหญ่กุ้งสไตล์ Seonkyoung Longest

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่

• กุ้งทำความสะอาดแล้ว 1/2 ปอนด์
• ชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับหมักกุ้ง
• ซีอิ๊วขาว Pearl River Bridge 1 ช้อนชา - สำหรับหมักกุ้ง
• พริกไทยขาวป่น 1/8 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำรสเห็ด Pearl River Bridge 1 ช้อนชา - สำหรับซอส
• ซีอิ๊วขาว Pearl River Bridge 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับซอส
• ซอสน้ำมันพริก Lao Gan Ma 1 ช้อนชา - สำหรับซอส ใส่หรือไม่ก็ได้
• น้ำตาล 1/4 ช้อนชา - สำหรับซอส
• ชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ - สำหรับซอส
• น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ - สำหรับซอส
• น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ แบ่งใช้
• ขิงสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดง 1 เม็ด คว้านเมล็ดออกแล้วซอยเป็นเส้น หรือพริกหวานแดงเนื้อหนา 1/4 ลูก
• เห็ดหอมหั่นบาง 3 ออนซ์
• เส้นใหญ่สดแบบกว้าง 10 ออนซ์ แยกเป็นเส้นทีละเส้น
• ต้นหอมผ่าครึ่งตามยาวแล้วหั่นยาว 2 นิ้ว 3–4 ต้น
• ถั่วงอก 4 ออนซ์
• น้ำมันงา 1 ช้อนชา กับเมล็ดงาเล็กน้อย - สำหรับตกแต่งตอนจบ
• น้ำมันสำหรับผัดเพิ่มเติม ปริมาณตามต้องการ ใส่ครั้งละ 1 ช้อนชาเวลาผัด