วัตถุดิบหลัก 🥩
เส้นคัลกุกซูกุ้งกะหล่ำปลีหัวหอมต้นหอมญี่ปุ่นซีอิ๊วขาวน้ำซุปหอยนางรมผงพริกแดง
คัลกุกซูผัดกุ้งสไตล์ Okjubu
จานคัลกุกซูที่อร่อยมาก พร้อมกุ้งเนื้อเหนียวและผักกรอบ ผัดเร็วๆ ในน้ำซอสรสชาติกลมกล่อมหวานเค็ม
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ คนที่มองหาอาหารจานเดียวที่ทำเร็วและอร่อย
- ⭐ ผู้ที่ต้องการสูตรใช้กุ้งแช่แข็ง
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- เส้นคัลกุกซู 1 แพ็ก
- กุ้งแช่แข็ง 5–6 ชิ้น
- กะหล่ำปลี 1 มือ
- หัวหอม 1/4 หัวเล็ก
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1/2 ต้น
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงพริกแดง 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- เกลือปรุงรสเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ผสมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ และผงพริกแดง 0.5 ช้อนโต๊ะ ไว้เพื่อใช้เป็นน้ำซอสปรุงรสล่วงหน้า
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ผัดกุ้งที่ละลายแล้วจนผิวเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย แล้วนำขึ้นวางไว้
- ใช้น้ำมันที่เหลือจากการผัดกุ้ง ผัดต้นหอมญี่ปุ่นสับละเอียดจนหอม ตามด้วยกะหล่ำปลีและหัวหอมที่หั่นแล้ว ผัดรวมกัน
- เมื่อผักเริ่มเหี่ยว ใส่เส้นคัลกุกซูที่ต้มแล้ว และน้ำซอสที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันอย่างดี
- เทน้ำ 1/2 ถ้วย เพื่อให้วัตถุดิบเคลือบซอสมากขึ้นและชื้น ตั้งไฟปานกลาง ถ้าสีจานออกเหลืองเกินไป ให้ใส่ผงพริกแดงเพิ่มเล็กน้อย
- เมื่อน้ำซุปลดลงเล็กน้อย ชิมรสและปรับรสโดยใส่เกลือปรุงรสเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยการผัดเร็วๆ บนไฟแรง
- ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำซุปหอยนางรม และผงพริกแดง เพื่อทำน้ำซอส
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกุ้ง แล้วนำขึ้นวางไว้
- ใช้น้ำมันที่เหลือผัดต้นหอมญี่ปุ่น กะหล่ำปลี และหัวหอม
- ใส่เส้นคัลกุกซู น้ำซอส และน้ำ 1/2 ถ้วย แล้วผัดเบาๆ
- ปรับรสด้วยเกลือปรุงรสเล็กน้อย แล้วปิดท้าย
เคล็ดลับ 💡
- การนำกุ้งออกก่อนจะช่วยให้กลิ่นของกุ้งซึมเข้าไปในน้ำมัน ทำให้รสชาติของผักดีขึ้น
- การใส่น้ำประมาณครึ่งถ้วยในตอนท้ายจะช่วยให้เส้นนุ่มและซอสซึมเข้าไปในเส้นได้ดี
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูผัดกุ้งสไตล์ Solo Cooking God
คัลกุกซูผัดกุ้งสไตล์ยากิโซบะที่ใช้เส้นอุดอนสำเร็จรูปเป็นฐาน ราคาประหยัด เติมความอร่อยด้วยกุ้งเหนียวๆ และถั่วฝักยาวกรอบ เพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เติมเต็มอย่างลงตัว
เส้นอุดอนกุ้งหัวหอมถั่วฝักยาว
ทำได้ง่ายมากของว่างตอนดึกประหยัดงบ
คัลกุกซูซอหัวไช้ย่างกุ้งสไตล์ Solo Cooking God
อุด้งผัดสไตล์จีนที่มีกุ้งต้มหวานและกระเทียมที่แปรรูปด้วยกลิ่นหอมของซอสเค็มหม smoke ต้มในน้ำซุปอุด้ง แล้วเสริมด้วยถั่วฝักยาวกรอบเพื่อความหนึบ
หัวหอมกุ้งกระเทียมซอสโซยุอุด้งสด
รสหวานเค็มเส้นผัดรสอูมามิเข้มข้น
จงฮยอง ยูดงผัด
ยูดงผัดสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่ผัดเบคอนกับผักสดให้กรอบแล้วราดด้วยซอสหอยนางรมสูตรพิเศษเพื่อความกลมกลืนและรสชาติเข้มข้น
เส้นยูดงเบคอนกะหล่ำปลีต้นหอมญี่ปุ่นแครอท
ทำง่ายมากใช้ของในตู้เย็นหมดอาหารจานเดียว
คัลกุกซูปูผัดสไตล์ยอ กยอง-อก
จานน้ำเส้นผัดสไตล์จีนที่ใช้เส้นสด ปูเนื้อเหนียว และผักบุ้งกรอบ ผัดเร็วๆ ด้วยซอสปรุงรสและซอสหอยนางรม
เส้นสดปูผักบุ้งเห็ดหอมแห้งกระเทียม
ง่ายมากหรูหราจานเส้น
จุง โฮยอง ข้าวผัดกุ้ง
ข้าวผัดกุ้งรสเข้มข้นและกลมกลืน พร้อมกุ้งนุ่มละมุน ผักกรอบ ผัดด้วยน้ำมันกระเทียมและต้นหอมหยกอ่อนๆ ปรุงรสด้วยน้ำซุปหอยนางรม
กุ้งต้นหอมกระเทียมสับหัวหอมข้าวโพดกระป๋อง
ทำได้ง่ายมากอาหารจานเดียวของว่างสำหรับเด็ก
ยองคยองอ็อก คั่วข้าวปู
ข้าวผัดปูสไตล์จีนระดับพรีเมียมที่เน้นเนื้อสัมผัสของเม็ดข้าวฟูและกุ้งกรอบ เน้นความสะดวกด้วยข้าวสำเร็จรูป ทำให้ได้รสชาติเหมือนร้านอาหารระดับพรีเมียมที่บ้าน
ข้าวสำเร็จรูปไข่กุ้งต้นหอมสีเขียวแครอท
สไตล์จีนอาหารจานเดียวง่ายมาก