Seonkyoung Longest สไตล์ดึงชอน ชาบูชาบูคัลกุกซูเห็ดรสเผ็ด

วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒4 ที่

• น้ำซุป: น้ำ 8 ถ้วย, สาหร่ายเคลป์ 1 แผ่น (5 นิ้ว x 5 นิ้ว), แอนโชวี่สำหรับทำซุป 57 กรัม
• เครื่องปรุงรสเผ็ด: Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, มิริม 1 ช้อนโต๊ะ, ทเวนจัง 2 ช้อนชา, โคชูจัง 2 ช้อนชา, โคชูการู 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ, ผงดาชิดะเนื้อ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำจิ้ม: มัทกันจัง 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ, วาซาบิสำเร็จรูปเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• วิธีทำมัทกันจังทดแทน: Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) ปกติ 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดรวม 450–900 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• มันฝรั่ง 225 กรัม
• ต้นหอมใหญ่เกาหลี 6 ต้น
• พริกเซอราโน 2 เม็ด (ไม่จำเป็น)
• มินาริ 170 กรัม
• ผักใบเขียว เช่น ผักกาดขาวหรือตั้งโอ๋ 170 กรัม
• เนื้อวัวสำหรับชาบูชาบู 450 กรัม
• เส้นคัลกุกซูสด 1–2 ที่
• ข้าวผัด: ข้าวเย็น 2 ถ้วย, แครอทสับ 1/3 ถ้วย, มินาริสับ 1/3 ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ, งาขาว 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

สูตร 🍳