วัตถุดิบหลัก 🥩ปลาค้างคาวหัวหอมใหญ่พริกหยวกสีเขียวกระเทียมผงพริกแดงซีอิ๊วทูน่าซีอิ๊วขาวเบาเหล้าปรุงอาหารน้ำเชื่อมข้าวโพดน้ำตาลน้ำมันงาเมล็ดงาเปลือกนอกแท็ก 🏷️กับข้าวทำเก็บรสเผ็ดรสเผ็ดร้อน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ลูกชิ้นปลา 5 แผ่นหัวหอมใหญ่ 1/2 ลูกพริกขี้หนูแดง 1-2 เม็ดกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะพริกป่น 3 ช้อนโต๊ะน้ำปลาทูน่า 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะเหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะถั่วเปลือกแข็ง นิดหน่อยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นสูตร 🍳1หัวหอมใหญ่หั่นเป็นเส้น พริกขี้หนูแดงหั่นหยาบๆ และลูกชิ้นปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดคำ2ผสมน้ำปลาทูน่า 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ ลงไปเพื่อทำซอสเผ็ด3ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ต้มด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลิ่นกระเทียมออกมา4ใส่ลูกชิ้นปลาลงในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและลดกลิ่นคาว5ใส่ซอสเผ็ดที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะ ผัดด้วยไฟปานกลางจนซอสเข้ากับวัตถุดิบโดยไม่ให้ไหม้6ใส่หัวหอมใหญ่และพริกขี้หนูแดงลงในกระทะ ผัดให้หัวหอมยังคงกรอบเล็กน้อย7ปิดไฟ ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ และถั่วเปลือกแข็ง โรยให้ทั่ว แล้วคนให้เข้ากัน1เตรียมวัตถุดิบและทำซอสเผ็ดโดยใส่พริกป่น2ผัดลูกชิ้นปลาด้วยน้ำมันกระเทียม แล้วใส่ซอสเผ็ดผัดต่อ3ใส่หัวหอมใหญ่และพริกขี้หนูแดงผัดให้สุก แล้วเสริมด้วยน้ำมันงาและถั่วเปลือกแข็งเคล็ดลับ 💡เนื่องจากมีพริกป่น จึงควรระวังการไหม้ ต้องผัดด้วยไฟอ่อนหรือไฟปานกลางตลอดเวลาหากต้องการรสเผ็ดร้อนและเปรี้ยวจัดมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกขี้หนูแดงตามความชอบได้เหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการผักดองรสเผ็ดร้อนเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร⭐ผู้ที่ต้องการอาหารจานเผ็ดสำหรับใส่กล่องอาหารหรือเป็นของทานเล่นกับเบียร์