ประมาณ 40 นาทีความยาก ปานกลางเส้นและบุนชิกวัตถุดิบหลัก 🥩หมูหน่อไม้เห็ดหอมแห้งหัวหอมทอดผงพริกไทยห้ารสแป้งข้าวเหนียวแป้งมันหวานแป้งข้าวโพดน้ำสลัดถั่วเหลืองมิโซะแท็ก 🏷️ได้รับอิทธิพลจากอาหารจีนอาหารจานแปลกใหม่การจับคู่เครื่องดื่ม
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่หมูหมัก 300 กรัมผงพริกไทยห้ารส 1 ช้อนชาน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะเหล้าปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะหัวหอมทอด 2 ช้อนโต๊ะพริกไทยขาว หยิบเล็กน้อยเห็ดหอมแห้ง 2 ก้อนหน่อไม้ต้ม 50 กรัมแป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยแป้งมันหวาน 1/2 ถ้วยแป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยน้ำร้อน 1.5 ถ้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยน้ำซุปหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะน้ำสลัดถั่วเหลืองมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะน้ำ 1/2 ถ้วยสูตร 🍳ในชามผสม นำหมูหมัก ผงพริกไทยห้ารส น้ำตาล น้ำปลา เหล้าปรุงอาหาร และแป้งข้าวโพดมาผสมให้เข้ากันใส่หัวหอมทอด พริกไทยขาว เห็ดหอมแห้งที่สับละเอียดแล้ว และหน่อไม้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อทำไส้หมูผสมแป้งข้าวเหนียว แป้งมันหวาน และแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ค่อยๆ เติมน้ำร้อนขณะคนจนได้แป้งใสและยืดหยุ่นทาเนื้อชามด้วยน้ำมันพืช จากนั้นวางแป้งมันสัตว์ไว้ ใส่ไส้หมูลงไป คลุมด้วยแป้งเพิ่มเติมแล้วปิดสนิทนึ่งในภาชนะนึ่งด้วยน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีในกระทะ ต้มน้ำซุปหอยนางรม น้ำสลัดถั่วเหลืองมิโซะ และน้ำจนเดือด ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งมันสัตว์ลงไปเพื่อทำซอสข้นย้ายบะวานที่นึ่งเสร็จแล้วไปใส่ชามเสิร์ฟ ราดซอสที่เตรียมไว้ทั่วหน้าผสมหมูหมักกับผงพริกไทยห้ารส หน่อไม้ และเห็ดหอมแห้งเพื่อทำไส้ผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งต่างๆ กับน้ำร้อนเพื่อทำแป้งเหนียวยืดหยุ่นใส่แป้งและไส้ลงในชามที่ทาไขมัน แล้วนึ่งประมาณ 10 นาทีโรยด้วยซอสข้นที่ทำจากน้ำซุปหอยนางรมและน้ำสลัดถั่วเหลืองมิโซะเคล็ดลับ 💡ใช้เห็ดหอมแห้งแทนเห็ดสดเพื่อความหอมเข้มข้นและรสชาติอูมามิที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นทาไขมันเยอะๆ ลงในชามก่อนจัดการกับแป้งร้อนเพื่อป้องกันการติดเพื่อความหวานและเปรี้ยวมากขึ้น อาจผสมน้ำสลัดกetchup ลงในซอสตามชอบเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่อยากลองสูตรอาหารจานเด็ดเอเชียใหม่ๆ⭐แฟนของกุ้งที่มีเนื้อหนึบและแปลกใหม่