คัลกุกซูสไตล์เรย์มอนคิม รสชาติคลาสสิกที่ติดใจ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เพื่อให้ได้รสชาติคัลกุกซูแบบดั้งเดิมจากร้านขายของใกล้โรงเรียน ควรหลีกเลี่ยงการใส่กระเทียมหรือหัวหอม เพื่อรักษาความหวานสะอาด ปราศจากความมันเหนียว
• อย่าใส่ปลาเค็มทั้งหมดในครั้งเดียว ให้ใช้ครึ่งหนึ่งเพื่อดึงรสชาติเข้าสู่น้ำซุป และเก็บอีกครึ่งไว้ใส่ทีหลังเพื่อรักษารูปทรงและเนื้อสัมผัสที่ดี
• บะหมี่ข้าวไม่ข้นน้ำซุปเร็วเท่าคัลกุกซูแป้งสาลี จึงควรต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปลดลงพอเหมาะเพื่อให้ได้ความหนาแน่นตามต้องการ