เฟตตุชชินีอัลเฟรโดสไตล์ เรย์มอน คิม

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• พาสต้าอัลเฟรโดไม่ใช้น้ำต้มพาสต้าที่มีแป้ง จึงควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำเพิ่ม ความเข้มข้นมาจากการผสมชีสและครีมเท่านั้น นี่คือวิธีการทำแบบดั้งเดิมที่แท้จริง
• ชีสจะให้รสเค็มมาก จึงควรระวังอย่าใส่เกลือมากเกินไปในขั้นตอนการต้มครีม