เรย์มอน คิม ริบอายซัร์ฟแอนด์ทัร์ฟ

• เนื้อริบอาย ปริมาณพอเหมาะ
• กุ้ง ปริมาณพอเหมาะ
• ต้นหอมสีเขียว 1 ต้น
• เนย ปริมาณพอเหมาะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา (สำหรับกุ้ง) + นิดหน่อย (สำหรับหมักเนื้อริบอาย)
• พริกป่นแดงละเอียด (หรือพริกชี้ฟ้า) นิดหน่อย
• พริกไทย นิดหน่อย (สำหรับเนื้อริบอาย) + มาก (สำหรับซอส)
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ออร์แกนโน นิดหน่อย
• วิสกี้ นิดหน่อย
• ชีสโกรโคนโซล่า ปริมาณพอเหมาะ
• ครีมหนา (หรือนม) ปริมาณพอเหมาะ

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• อย่าใช้สมุนไพรสดในการปรุงกุ้ง เพราะจะไหม้ได้ง่ายเสมอให้ใช้สมุนไพรแห้งในรูปผงหรือเครื่องเทศแทน
• สำหรับเนื้อริบอายที่หนา ควรย่างผิวด้านนอกเร็วๆ ด้วยไฟแรงก่อน แล้วลดไฟลงเพื่อให้ความร้อนค่อยๆ ผ่านเข้าไปในเนื้ออย่างช้าๆ
• ขณะแฟล็มเบ้ด้วยวิสกี้ ควรระวังเปลวไฟใหญ่ ต้องปลอดภัยบริเวณเตา ถ้าใช้นมแทนครีมหนา อย่าเคี่ยวต่อเนื่องนานเกินไปเพื่อป้องกันการแยกตัวของนม

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการสร้างความประทับใจในโอกาสพิเศษหรืองานเลี้ยงที่บ้านด้วยจานอาหารที่มีทั้งความงามทางสายตาและรสชาติที่ยอดเยี่ยม
• ⭐ผู้ที่อยากลิ้มลองเนื้อสัตว์และอาหารทะเลในซอสชีสเข้มข้นแบบกล้าหาญ พร้อมสัมผัสแนวคิดใหม่ที่สร้างสรรค์.